Guriga markasta waxaan diyaarinaa bariis dhamaadka todobaadka. Sidoo kale caadadaas ma ku leedahay guryahaaga? Bari bariis shiilan oo leh boqoshaada wuxuu ahaa kii aan diyaarinay usbuucii la soo dhaafay si aan u raacno bowdyaha qaar digaag la dubay in aan ka tagnay, sidaas ayaan ku noqonay saxan aad u dhameystiran.
Bariiskani waa hodan ku filan inuu kaligiis cuno, laakiin wuxuu noqdaa a wehel weyn hilibka duban, kalluunka ama khudradda. Diyaarintiisuna waqti dheer kugu qaadan maayo; Xitaa waad kari kartaa bariiska kahor oo waad keydin kartaa ilaa laga gaaro waqtigii la isticmaali lahaa.
Wax walba way fududahay in la diyaariyo cuntadan. Guriga waxaan diyaarinaa bariiska habeenki kahoreeyay waxaana ku keydinaa qaboojiyaha hermetically ahaan u xirnaa ilaa qadada. Markaa waxaan awoodnay inaan subaxdii u hibeynno howlo kale ka dibna 15 daqiiqo oo keliya aan ku diyaarinno saxankan. Kalsoonow!
- Koob bariis ah
- ⅓ qaaddo shaaha
- ¼ qaado yar oo budada curry ah
- Qanjaruuf basbaas ah
- Qanjaruufo cusbo
- Onion basal cad, la shiiday
- 1 basbaas cayenne
- 14 likaha, jarjaran
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Qanjaruufo cusbo
- Qanjaruufo oo ah basbaaska madow ee imika dhulka ku jira
- Waxaan ku bilaabaynaa karinta bariiska biyo ku jira isku dar ah dhir udgoon (curry, turmeric iyo basbaas) iyo cusbo. 10 daqiiqo kadib, markii bariisku jilicsan yahay, ku qabooji biyo socda oo qabow, si fiican u daadi oo ku kaydso weel hawo qaboojiyaha ku jira.
- Dhinaca kale, digsiga waxaan ku kululaynaa 2 ama 3 qaado oo saliid saytuun ah iyo ku kari basasha leh basbaaska cayenne 8 daqiiqo.
- Kadib ku dar boqoshaada, xilli oo kari 6 daqiiqo oo dheeri ah.
- Waxaan ka saareynaa basbaaska cayenne iyo waxaan ku darnaa bariiska la keydiyey digsiga. Waxaan isku dareynaa inaan kala furfurno badarka ka dibna daboolno. Karso kuleylka dhexdhexaadka ah laba daqiiqadood oo bariiska mar labaad walaaq. Mar labaad ayaan daboolnaa oo "shiil" bariiska daqiiqad kale.
- Waxaan u adeegnaa bariiska la shiilay oo leh likaha cusub.