Maanta waxaan diyaarinnaa taajir bariis leh boqoshaada iyo sausages, Cunto bariis leh dhadhan badan oo aad u xilliyeed. Haddii aad jeceshahay boqoshaada, bariiskan aad ayuu ugu wanaagsan yahay iyaga, waa inaad ka faa'iideysataa likaha xilliyeedka.
Diyaarinta bariiska waa mid aad u fududWaxaa lagu sameyn karaa waxyaabo badan, waxa ugu caansan waa bariis leh cunno badda ama hilib, waxaad sameyn kartaa waxkasta oo aad jeceshahay, bariiska wuxuu si fiican isugu daraa wax walba.
Xaaladdan oo kale waa a bariiska jiilaalka, hilibka iyo boqoshaada. Waxaan dhigay sausage, waa sausage ka sii dhumuc weyn, hadaadan hilib haysan waxaad cuni kartaa hilib, feeraha doofaarka ayaa sifiican ula socda saxankan.
Bariis leh boqoshaada iyo sausages
Author: montse
Nooca cuntada: Bariis
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 350 garaam oo bariis ah
- 1 saxaarad boqoshaada ah (waa lagu kala duwanaan karaa)
- 7-8 bolse
- 1 cebolla
- 2 xabo oo toon ah
- 5 qaado oo suugo yaanyo ah
- 1,200 l. maraq ama khudradda maraq ama biyo
- Saliid
- Sal
- ½ qaado yar oo malqacad ah
Diyaarinta
- Si loo diyaariyo bariiska leh boqoshaada iyo sausages, marka hore waxaan jarjaraynaa basasha aadka u yar iyo toonta.
- Waxaan ku dhejinay digsi si aan uga dhigno bariiska kuleylka dhexdhexaadka ah diyaarad saliid ah, ku dar basasha, u oggolow in ay soo jiidato.
- Kalabarka marka la kariyo basasha waxaan ku dari doonaa toonta la shiiday.
- Markay toonta bilawdo inay bunni noqoto, ku dar yaanyada shiilan, walaaq wax walbo iskuna qas. Wax walba ha u kariyaan daqiiqado yar.
- Dhinaca kale waxaan nadiifineynaa boqoshaada oo waxaan u jajabineynaa qaybo.
- Waxaan dhigeynaa digsi saliid yar leh oo ku kari karnaa boqoshaada, markey xoogaa dahabi ah yihiin, waan lasoo baxeynaa waana keydinay.
- Marka yaanyada la kariyo wax walboo wada jira, ku dar boqoshaada iyo geedo yaryar. Waxaan ka saaraynaa wax walba.
- Waxaan ku darnaa ku dhowaad dhammaan maraqyada, markay karkarido waxaynu ku darnaa bariis iyo xoogaa milix ah. Ha u kariso 15-18 daqiiqo, iyadoo kuxiran bariiska iyo sidaad jeceshahay. Haddii aan aragno maraqaa loo baahan yahay wax yar ayaan ku dari doonnaa.
- Markuu bariisku diyaar yahay dami oo daa 5 daqiiqo oo adeeg.