Maanta waxaan kuu keenay a bariis leh skewers. Waxay u egtahay wax yar yaab leh? Hagaag, tani waxay ka soo ifbaxday maalmahaas inaadan garanaynin waxaad sameyso iyo waxa ku haray qaboojiyaha aan hagaajineyno. Waa saxan shaqadayda aan ku maqlay iyadoo ay samaynayaan asxaabta qaar mana aanan ka fikirin, xagaagan waan diyaariyey runtiina waa ka helnay, waa wax aad u wanaagsan tan iyo skewers waxay leeyihiin dhadhan badan marinadeeda ay leedahay darteed waxayna siisaa dhadhan badan.
Waa saxan aad u dhameystiran oo dhadhan badan leh. Bariisku aad buu u jecel yahay waxkastoo aad gashatana aad ayuu u wanaagsan yahay. Hadaad bariiska jeceshahay, hubso inaad jeclaan doonto waxayna noqon doontaa qaab kale oo loo cuno bariiska.
Bariis leh skewers
Author: Montse Morote
Nooca cuntada: Marka hore
Adeegyada: 4
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 350 gr. bariis
- 300 gr. oo ah skewers
- Pepper basbaas cagaaran
- 1 toon shiidan
- 5-6 qaado oo yaanyo la jajabiyey
- Saffron-Midabaynta
- 750 ml. maraq hilibka
Diyaarinta
- Waxaan qaadaneynaa weel si aan u diyaarino bariiska, waxaan dabka saarnaa diyaarad saliid ah oo wanaagsan, marka ay kulushahay waxaan u geyn doonaa basbaaska cagaaran ee la jarjaray qaybo yaryar.
- Marka xigta waxaan ku dari doonaa toonta.
- Kahor intaan toonta la bunnixin, ku dar tamaandhada, u daa ilaa 5 daqiiqo.
- Inta suugada la sameynayo, waxaan u kala jarjaraynaa skewers qaybo yaryar.Waxaan ku dari doonaa paella si wada jir ah ula suugada.Waxaan walaaqeynaa oo u oggolaan karnaa inay xoogaa daqiiqado ah dhammaantoodna wada sii daayaan dhadhanka.
- Waxaan ku dari doonaa bariiska. Waxaan kicineynaa wax walba, waxaan ku dari doonnaa maraq kulul iyo in yar oo sacfroon ah ama midabeyn oo waan ka tagi doonaa ilaa bariisku diyaar noqdo Qiyaastii 15 daqiiqo waxay kuxirantahay bariiska aad isticmaasho, waxaan dhadhaminaa milixda oo aan saxnaa.
- Waqtigan ka dib, waanu daminnaa oo u oggolaannaa inuu naso daqiiqado.
- Oo diyaar u ah adeeg !!