Bariiska Chaufa waa muunad ka mid ah saameynta Shiinaha ee cunnada Peruvian. Waana taas bariis chaufan macneheedu maaha wax aan ahayn bariiska shiilan ee Shiinaha. Haddaba hadda waxaad qiyaasi kartaa sida aan u karinayo cuntadan, digsiga! Iyo hab fudud oo qumman oo loogu talagalay maalmaha shaqada, marka lagu daro.
Dhamaadkii qarnigii XNUMX-aad, kumannaan muhaajiriin Shiinees ah ayaa degay dalka Peru si ay uga shaqeeyaan beerashada suufka, iyaga oo saameyn ku yeeshay cunnada dalkan. Oo maanta waxaan halkaas ku safreynaa iyada oo loo marayo habkan oo aad ku diyaarin karto squid, laakiin sidoo kale leh digaag ama kaliya khudaar.
Ujeeddadu waa in la helo bariis hore loo kariyey si dhakhso ah loogu diyaariyo cuntadan. Haddii aad samaynayso habeen ka hor, xasuuso inaad si fiican ugu qaboojiso tuubada hoosteeda marka la kariyo, si fiican u daadi oo ku rid sida engegan ee suurtogalka ah weel aan hawo lahayn. Sidan waxay diyaar u noqon doontaa digsiga markaad hore u haysatid inta kale ee walxaha la diyaariyey.
Cuntada
- 1 koob oo bariis hadhuudh dheer ah, oo la kariyey
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 toon ah, toon
- 1 xabbo oo sinjibiil la shiiday
- Ukunta 2
- 300g. kalluunka-cuttlefish
- 2 qaado oo ah maraqa soy
- waxaanu shiilnaa toonta iyo sinjibiil hal daqiiqo ku rid digsi ka dibna ka saar oo kaydi.
- Saliid isku mid ah iyo kulayl badan, hadda waxaan karsanaa saqafka ilaa ay midabka beddelaan. Oo sidii aan hore u samaynay, waanu soo saarnaa oo kaydsannaa mar la sameeyo.
- Kadib ukunta ku dar digsiga, si fudud u garaac, oo kariyo adigoo ku jejebiyay spatula ilaa wax yar laga dhigayo
- Sidaas, waxaan ku darnaa bariiska, sinjibiil, toonta, dabacasaha iyo suugo soy ah oo isku kari kulayl sare dhowr daqiiqo.
- Waxaan u adeegnaa bariiska chaufa dabagaal kulul.