Dhameystiran (oo raqiis ah!, Taas oo maalin walba aad loo qiimeeyo) halka ay ka jiraan.
Markan waxaan ku sameeyay hilib sausages ah, in kasta oo aan sidoo kale aad u jeclahay sausages hilibka karsan. Waxaan ku raaci karnaa geedo la shiilay, taas oo siinaysa dhadhan ka sii badan "Kuban" (runtiina waa cuntada asalka ah).
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (labo):
- Galaas bariis ah
- 1 2/3 galaas oo biyo ah
- avecrem
- saliid
- ukunta
- sausages
- hilib doofaar
Maraqa yaanyada:
- Yaanyo la shiiday
- oregano
- basbaas
- basil
Waxaan kululeynaa digsi qaboojiyaha oo leh dhowr qaado oo saliid ah, markay kulushahay, waxaan ku darnaa yaanyo la shiiday iyo xawaash. Waxaan karnaa ilaa 20 daqiiqo. Ma yahay muhiim in dabku uusan aad u xooganayn, maadaama wax waliba soo bixi doonaan, waa inaad u oggolaataa inay ku kariso kuleylka dhexdhexaadka ah, adigoo si joogto ah u walaaqaya. Waan ballansannay.
Bariiska, waxaan dhigeynaa malab saliid ah iyo toon (kala badh jarjar) dheriga. Toonta bunni oo bariiska ku dar. Ku kari bariiska aan dubnayn waxyar, kuna dar biyaha (qiyaastii labadii talaabo ee bariis ah seddex biyo ah). Kari ilaa 15 daqiiqo iyadoo dheriga daboolan (anaga oo kaxeyneyna dalool yar) dabadeena markan kadib waxaan bariiska u daynay 10 daqiiqo oo kale.
Waxaan shiilnaa bolse iyo hilib doofaar.
Waxaan shiilnaa ukunta.
Waxaan u adeegnaa wax walba… waxaana ku raaxeysaneynaa mid ka mid ah cuntooyinka ugu fiican ee caloosha.
Cunto xumo.
mmmmm…. Muuqaal aad u fiican! Waa fikrad fiican oo casho ah Mahadsanid!
Ida macaan !! Waan jeclahay bariiska Cuba, waa wax caadi ah laakiin ka macaan ma noqon karto. Waad ku mahadsan tahay habka loo yaqaan 'compi recipe'
Sidoo kale waan jeclahay Badanaa waxaan ku weheliyaa moos yar oo la shiilay, waa macaantahay !!
Waan jeclahay fikradda ah inaan udgoonsado cuntadan sida ugu dhakhsaha badan, maxaa yeelay dhammaan waxyaabaha ku jira way i xiiseeyaan