Digirta cad oo leh feeraha, raqiis iyo nafaqo nafaqo leh

Waan jeclahay suxuunta malqacad, digir: digir, lentil iyo digaag,  gaar ahaan. Hadda oo heerkulku bilaabmayo inuu hoos u dhaco, suxuunta noocyadan ah ayaa ku soo badanaya miiska oo ma noqon doono mid ka dhiidhiya. Khudaarta, feeraha, sausage dhiigga ama chorizo, digirku waa cunto macaan.

Toddobaadkan waxaan ku karineynaa gurigeyga khudaarta iyo hilibka doofaarka; adigoon dufan badan lahayn. Waad raaci kartaa raashinkan talaabo talaabo ah waxaadna ku karinaysaa qaabka digirta cad ama waxaad ku ciyaari kartaa nooc kale oo digir ah, dooro midka aad ugu jeceshahay! Cunto qaali ah oo nafaqo badan leh, maxaad sugeysaa inaad sameyso? Kushiinka kariyaha cadaadiska waxaad ku keydin doontaa waqti.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

4 qofood

• 3 cucharadas of aceite
• 1 dhar cad
• ½ basal
• 1 leek
• 2 zanahorias
• 500 g. feeraha
• 300 g. digir cad
• Biyaha
• Sal
• Basbaas
• 1 Baay caleen

Loogu talagalay sofrito

• Qalabka 2
• 1 chili (ikhtiyaar)

Raaxo

Habeenkii ka horreeyay markii aan dhignay digir si aad u qoyso biyo qabow.

Si khafiif ah u shiil khudradda si fiican loo jarjaray dheri, oo leh saliid saytuun ah.

Marka xigta, waxaan ku darnaa feeraha la jarjaray oo cusbaynaya, oo ku kari daqiiqado yar.

Waxaan ku darnaa digirta, waxaan ku daboolaynaa biyo iyo xilli la dhadhamiyo. Waxaan sidoo kale ku dhejinay caleemo dheriga soonka.

Daboolka ayaan saarnay oo wax walba karineynaa dab jilicsan illaa 25-35 daqiiqo, waxay kuxirantahay dheriga.

Waxaan diyaarinaynaa suugada. Si tan loo sameeyo waxaan burburinaa 2 toon oo waxaan ku darnaa digsi saliid aad u kulul leh. Waxaan sidoo kale ku darnaa wax yar oo መመሪያ ah, haddii aan jecel nahay basbaas. Kahor intaan toontu aad u dubnayn, waxaan ku shubnaa sofrito digirtii horey loo sameeyay oo ruxruxaa maqaayada si dhadhanku isugu dhafan yahay.

Macluumaad dheeraad ah -Lentils a la campesina, oo ah cunto karis caafimaad leh

Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan cuntada