Hilibka hilibka leh boqoshaada, saxan dhaqameedka guriga lagu sameeyo. Hilibka hilibka ayaa aad loo jecel yahay, waa saxan aad loogu samayn karo suugo kala duwan, oo ay la socdaan khudaar, boqoshaada, bariiska, baastada….
Diyaarso kubadaha hilibka leh boqoshaada waa saxan weyn, aad u wanaagsan oo dhammaystiran, ku habboon cuntada, kuwa yaryar aad bay u jeclaan doonaan.
Hilibka hilibka leh boqoshaada
Author: montse
Nooca cuntada: Carnes
Adeegyada: 6
Waqtiga diyaarinta:
Waqtiga karinta:
Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kiilo oo hilib shiidan oo la isku daray (lo'da iyo doofaarka)
- Ukun 1
- 2 ilig
- Dhir
- 300 gr. boqoshaada
- 1 cebolla
- 1 koob oo khamri cad ah 200ml.
- 1 baaquli bur leh
- Kiniiniga '1 Broth Pill'
- Cusbo iyo basbaas
Diyaarinta
- Si aad u diyaariso kubadaha hilibka leh boqoshaada, waxa ugu horreeya waxay noqon doontaa diyaarinta hilibka.
- Si aad u diyaariso hilibka, waxaan jarjarnaa toonta iyo dhir. In baaquli waxaan ku darnaa hilibka oo isku qas, ku dar toonta iyo dhir jarjaran iyo ukunta oo dhan. Waxaan isku qasnaa wax walba si fiican. Ku dar milix iyo basbaas, waxaan uga tagi doonaa qaboojiyaha dhawr saacadood si aan dhadhanka u qasno.
- Markuu hilibku jiro, waxaan samayn doonaa kubbadaha hilibka waxaanan dhex mari doonaa daqiiqda.
- Waxaan ku ridnaa digsi saliid badan leh oo waxaan ku shiilnaa kubadaha hilibka si aad u kulul si ay dibedda ugu cawlaan. Waan ka soo saarnaa oo waan kaydinnaa.
- Dhinaca kale, waxaan jarjarnay basasha oo aad loo shiiday. Waxaan ku ridnaa digsi shiil leh diyaarad saliid ah, marka ay kululaato waxaan ku darnaa basasha oo si fiican ha u ahaato.
- Waxaan nadiifinnaa boqoshaada oo aan ku wada darnaa basasha la jeexjeexay. Waxaan ku wada shiilnaa basasha ilaa ay ka qaataan midab yar.
- Marka boqoshaada la shiilo, ku dar kubadaha hilibka, ku dar galaaska khamriga cad, u daa dhowr daqiiqo khamrigu inuu uumi baxo. Marka uu uumi baxo ku dar galaas biyo ah si uu u daboolo kubadaha hilibka, marka uu karkariyo ku dar xajmiga kaydka. Ha kariyo 20-30 daqiiqo.
- Markay diyaar noqdaan waxaan dhadhaminnaa milixda, haddii maraqa uusan aad u dhumuc weynayn waxaan ku dari doonaa bur yar ama bur hadhuudh ah oo ku milmay biyo oo waxaan ku darnaa maraqa. Ha kariyo 5 daqiiqo oo kale.