Vegani sveta! Ta božič ne čuti, da bi bila v nori družini mesojedcev ... obstaja upanje za vas (in tudi za gurmane). Nič več ne jedo zelenjavnega okraska iz pečenke, žalostne solate, ki ti jo pripravijo z 'žalostjo' ... ampak ali tudi vi ne jeste rib? To znamka cvetače s pestom v drugi, tretji ali četrti ravnini bo pustil katero koli drugo ploščo, s katero bodo te praznike oblekli prt.
Uživajte veliko.
Cvetača s pesto
Dragi vegan, tega božiča ne bom več izpuščal k prilogam. S to blagovno znamko cvetače s pestom boste osvojili jackpot.
Avtor: Hannah Mitchell
Kuhinja: Sodobna
Vrsta recepta: Verduras
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- ½ cvetača
- 1 repa
- 8 kalčkov česna
- 4 stroki česna
- voda
- ekstra deviško oljčno olje
- sal
- drobnjak
- bazilika
Priprava
- V loncu s soljo segrejemo veliko vode.
- Ločimo cvetove od cvetače.
- Repo olupite in nasekljajte.
- Vse skupaj damo v enolončnico, da se kuha približno 10 minut.
- Česen laminirajte in uspite v dveh ponvah z dobrim curkom oljčnega olja. Odstranimo in rezerviramo jih.
- Cvetačo in kuhano repo prenesemo v kozarec turmixa.
- Začinimo in dodamo nekaj zlatega česna.
- Mešajte z električnim mešalnikom in vodo po malem zalivajte s hladnim česnovim oljem, medtem ko stepamo, da se veže.
- Svež česen položimo na rezine kruha na pladnju, da jih za 3 minute postavimo v parno peč.
- Vzamemo jih ven in pobarvamo s pesto omako.
- Na rezine s pomočjo žlice položimo "kroglico" naše cvetače.
- Po vrhu spet pobarvamo s pesto omako.
Za pesto omako
- Česen olupimo in ga speljemo skozi električni sekljalnik.
- Dodajte liste bazilike, pinjole in sol.
- Sesekljamo, dokler ne dobimo paste.
- Vse skupaj zmešajte s curkom oljčnega olja v mešalniku, dokler ne nastane gladka in fina zmes.
- Dodamo 4 žlice tople vode, da se malo utekočini.
ČISTO
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 390