Eden mojih ciljev za letošnje leto, je poskusiti najti zdrave recepte. Kot si lahko predstavljate, je ena mojih strasti kuhanje in natančneje peka. Na srečo danes obstaja veliko različnih zdravih izdelkov in različnih možnosti za kuhanje na bolj zdrav način, ne da bi se občasno odrekli sladici ali sladici.
In v tem prizadevanju za izboljšanje prehrane, Naletel sem na to jagodno ovseno kašo. Čeprav moram reči, da sem recept prilagodil svojim okusom, saj je prvotna različica popolnoma veganska. Rezultat je sočna, zdrava torta, ki je kot nalašč za občasno malico. Če vam jagode niso preveč všeč ali želite to torto pripraviti izven sezone, lahko uporabite katero koli drugo sadje, kot so borovnice, rdeče jagode ali kateri koli citrusi. Brez nadaljnjih besed se spustimo v kuhinjo!
- 200 g ovsene kaše
- 2 jajca L
- 1 naravni jogurt
- 80 ml mleka
- pomarančni sok
- 1 čajne žličke pecilnega praška
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 4 žlice rjavega sladkorja
- 2 žlici stevije ali sladila po okusu
- 100 gr jagod
- Preden začnemo, med pripravo tortnega testa pečico ogrejemo na 180 stopinj.
- Najprej bomo v skledi zmešali mokre sestavine.
- Damo jajca in dodamo rjavi sladkor, jogurt in mleko ter premešamo, da se sladkor dobro raztopi.
- Nato dodamo sok pomaranče, žličko vanilijeve esencije in stevijo ali sladilo.
- Če želite, da je torta bolj sladka, lahko spreminjate količine rjavega sladkorja in sladila ali pa dodate beli sladkor za boljši rezultat.
- Sestavine dobro premešamo, dokler ne dobimo svetle kreme.
- Zdaj bomo vključili suhe sestavine.
- S cedilom bomo presejali ovseno kašo in se tako izognili grudicam.
- Dodamo tudi kvas in mešamo, dokler ne dobimo konstantnega testa.
- Če je preveč tekoča ali gosta, lahko dodate več moke ali več mleka, dokler ne dobite želene teksture.
- Pripravimo kalup z mastnim papirjem in dodamo polovico zmesi.
- Jagode dobro očistimo in narežemo na rezine.
- Polovico jagod damo na testo za torto in pokrijemo z ostalo mešanico.
- Končamo tako, da na vrh torte položimo preostale jagode.
- Pečemo približno 40 minut na 180 stopinjah.
Bom poskusil. Hvala vam