Krompirjeva in gobova zajčja enolončnica, zelo popolna jed, zajčja enolončnica, da ti oblizne prste. Okusna je in jo je zelo enostavno in hitro pripraviti.
Kunčje meso je zelo dobro, je lahko in zdravo. Pripravimo ga lahko na več načinov na žaru, enolončnicah, omakah…. In ga lahko spremljate z gobami, zelenjavo, krompirjem ...
Tokrat lahko to jed pripravimo iz dneva v dan, je zelo popolna jed in jo lahko pripravimo kot samostojno jed.
Krompirjeva in gobova zajčja enolončnica
Avtor: montse
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 zajec
- 2-3 krompirja
- 250 gr. gobe
- 150 ml belo vino
- 3-4 stroka česna
- 2-3 žlic moke
- 1 liter vode ali juhe
- 1 pomišljaj oljčnega olja
- Poper
- Sal
Priprava
- Za pripravo enolončnice z zajčjim krompirjem in gobami najprej pripravimo zajca, dal ga bomo narezati na koščke.
- Zajčje kose začinite. Kose zajca spravimo skozi moko.
- Enolončnico damo na srednje močan ogenj, dodamo brizg olja in zajca zapečemo z vseh strani.
- Česen nasekljajte na majhne koščke. Ko imamo zlatega zajca, dodamo mlet česen, ko začne zlato, dodamo kozarec belega vina, nekaj minut pustimo, da se alkohol reducira, dokler alkohol ne izhlapi.
- Dodajte vodo ali juho, da pokrijete zajca, pustite, da se kuha približno 30-40 minut.
- Medtem ko olupimo krompir, ga narežemo na koščke in dodamo v enolončnico z zajcem.
- Gobe očistimo, narežemo na rezine, dušimo v ponvi z malo olja in jih dodamo 10 minut, preden so zajec in krompir.
- Če je treba, dodajte vodo ali juho, bomo dodali.
- Ko je zajčja enolončnica pripravljena, okusimo sol in poper, rektificiramo.
- In pripravljen za postrežbo !!!