Sestavine:
600g bučk
150 g krompirjevih slamic
3 jajca
Oljčno olje
2 žlice sesekljanega peteršilja
1 Cebolla
Sal
Izdelava:
Bučke očistimo in narežemo na tanke rezine.
Na ponvi z malo olja dušite drobno sesekljano čebulo. Nato dodamo bučke, solimo in kuhamo, da postanejo prozorne.
Dodamo krompirjeve slamice, nekajkrat premešamo in dodamo stepena jajca ter nastavimo.
Razporedimo na krožnik in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Postrezite vroče.