Trska z zelenjavo, idealen recept za te velikonočne dni in za kateri koli dan v letu. Trska je bela riba z veliko hranilno vrednostjo, zelo dobrimi beljakovinami in z malo maščob.
Tokrat sem jo pripravila z zelenjavo, ki se zelo dobro poda k trski, zelo popolni jedi, ki v naših dneh ne more manjkati, ostane jo le, da jo spremljamo z dobrim kosom kruha.
Trska z zelenjavo
Avtor: montse
Vrsta recepta: platon
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 srednje jajčevce
- 2 zeleni papriki
- 1 pimiento rojo
- 2 bučke
- 2 zrela paradižnika ali ½ pločevinke zdrobljenega paradižnika
- 3-4 žlice paradižnikove omake
- 1 Cebolla
- 8 desaltiranih filetov trske
- moko
- Olje in sol
Priprava
- Za pripravo trske z zelenjavo morate najprej pripraviti zelenjavo.
- Zelenjavo pripravimo, operemo in narežemo na majhne kvadratke.
- V ponev bomo dali 4-5 žlic olja in začeli bomo z lovom čebule, pustili jo bomo približno 5 minut.
- Potem bomo dali papriko in jo pustili še malo, dokler se ne začne loviti.
- Ko bomo videli, da nekoliko porjavi, bomo dali jajčevce in bučke.
- Če bomo videli, da je to potrebno, bomo dodali še malo olja. Vse bomo pustili približno 10 minut. Medtem ko bomo paradižnik sesekljali, ga bomo dodali praženemu paradižniku.
- Pustili ga bomo, dokler ne bo, tiste, ki jih bomo pustili bolj cele ali mehkejše, kot želimo, približno 15-20 minut, bo pripravljeno.
- Medtem ko pripravljamo trsko, jo lahko kupimo razsoljeno ali jo damo namakati za 24 ur in jo nekajkrat zamenjamo.
- Podali ga bomo za moko.
- V vroči ponvi z veliko olja bomo ocvrli trsko, nekaj minut na vsaki strani, nato pa bomo končali kuhanje z zelenjavo.
- Odpeljemo jih in rezerviramo.
- Ko je zelenjava, bomo trsko dali v enolončnico, dodali pol kozarca 50 ml vode in pustili, da se kuha nekaj minut. Okusimo jo po soli.
- In bo pripravljeno !!