Topla jabolčna galeta, kdo se lahko upre?

Všeč mi je sladice v individualni različici in ne morem se upreti nobenemu receptu, ki med sestavinami vsebuje jabolko. Takoj, ko sem odkril ta recept, si nisem mogel kaj, da se ne lotim posla, nikoli bolje! Rezultat? Odlično!

Ti rustikalne torte Francosko navdihnjen z idealom kot sladica. V idealnem primeru jih postrezite tople z malo sladoleda. Jabolko s sladkorjem in cimetom je samo po sebi okusno, lahko pa galet poskusite obogatiti z nekaj jagode Niti drobtin ne bo ostal!

Sestavine

Naredi 3 posamezne piškotke

Za mašo

• 200 g. moka iz peciva
• 3 čajne žličke sladkorja
• 140 g. hladno maslo narezano na majhne kocke
• 1 veliko jajce
• Stepeno jajce za krtačenje testa

Za nadev

• 2 veliki jabolki
• Sok 1/2 limone
• 60 g. sladkorja
• 2 žlici koruznega škroba
• 1 ali 2 žlički cimeta
• Rjavi sladkor za prašenje
• Sladkor v ledu (neobvezno)

izdelava

V globoki skledi zmešajte moko in sladkor. Nato dodamo jajce in hladno maslo narezano na majhne kocke in ročno mešamo, dokler dobite integrirano testo.

Testo pokrijemo s filmom in pustimo stojte v hladilniku vsaj 45 min.

Pripravimo nadev. Jabolka olupimo in jih narežemo na kline niti pretanke niti pregoste. Dajemo jih v skledo s sokom polovice limone, da ne oksidirajo, sladkor, koruzni škrob in cimet. Dobro premešajte in pustite počivati ​​10 minut.

Po hladilnem času obnovimo kroglico iz testa in jo razdelimo na 3 enake dele z enako težo. Namažemo z valjčkom vsak del testa, ki ga položimo med dva lista pomokanega pergamentnega papirja.

Na testo položimo jabolka, do konca pa pustimo 3 cm rob. Zložimo robove testa proti sredini, testo premažite z stepenim jajcem in na jabolko potresite malo rjavega sladkorja.

V pomoč pri zelenjavnem papirju postavimo galeto na pekač in damo v pečico predhodno segreto na 190 ° približno 25 minut.

Vzemite iz pečice, pustite, da se ogreje in potresemo s sladkorjem v prahu pred serviranjem.

Več informacij - Prednosti rdečega sadja

Več informacij o receptu