Danes vam prinašam recept za meso z določeno kamuflirano zelenjavo, spremenjeno v omako: korenje. Je zelo bogata jed, lahko služi popolnoma kot glavna jed in edinstven v obrokih in ga lahko dobro postrežemo s krompirjem, solato ali praženo zelenjavo.
Za tiste bolj mesojede živali vam prepustimo recept po korakih in sestavine, ki jih bomo potrebovali.
Žrebec v korenčkovi omaki
Ta jed bo razveselila vse: pečenica v korenčkovi omaki. Zelo popolna jed, bogata z beljakovinami. Všeč ti bo!
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4-5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kg. pečen zrezek
- 3 zanahorias
- 2 stroki česna
- 175 ml žganje
- 250 ml od vode
- 1 piščančja bujonska kocka
- Curry
- Mleti črni poper
- Oljčno olje
- Sal
Priprava
- Vzamemo na eno stran ponva v katerem bomo kuhani omako in na drugi strani ponva v katerem bomo malo porjaveli pečenice pred kuhanjem. To naredimo tako, da so zunaj zlato rjave, znotraj pa sočne.
- V ponev dodamo malo olivnega olja, ki ga bomo segrevali na zmernem ognju. Kasneje bomo vrgli anarezan jos in korenje narežemo tudi na majhne kocke.
- Medtem, popečemo zrezke pečenice v ponvi z malo oljčnega olja in jo odstranimo na krožnik, ko je zlato rjava.
- Ko sta korenje in česen končana, ogenj maksimalno dvignemo in dodamo žganje. Pustimo, da ves alkohol izpari, malo premešamo in dodamo vodo in kokošjo kocko. Ponovno premešamo in na koncu dodamo malo mletega črnega popra, curryja in soli. Odstranimo Na koncu, tako da se vsi okusi med seboj zmešajo in vzamemo ven v skleda za mešanje.
- Z mešalnikom smo dobro pretepli vso vsebino lonca in to bo naša omaka, da jo bomo, ko bo pripravljena, vrnili v isti lonec kot prej in dodali bomo pečenice ki smo jo imeli narazen.
- Pustimo, da se na majhnem ognju kuha približno 10 minut. In pripravljeni! Jed pripravljena in okusna.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 415