Obstajajo solate, ki jih lahko postrežemo kot eno samo jed. To solata s cvetačo in lečo Primer je Beluga, ki na zdrav način združuje različne zelenjave in stročnice. Kombinirate lahko poljubno veliko zelenih listov in za pripravo leče izberete lečo, ki vam je najbolj všeč.
Solate so odličen vir v tem letnem času. Ali so enostavno in hitro pripraviti in če jih postrežemo toplo ali hladno, so bolj osvežujoči kot drugi predlogi. Temu posebej priloži poper omaka, ki ji bo dala veliko okusa. Si upate poskusiti?
Solata s cvetačo in lečo Beluga
Solata iz cvetače in leče Beluga, ki jo predlagamo danes, je zelo popolna jed, ki združuje zelenjavo in stročnice. Si upate poskusiti?
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Glavne
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 cvetovi cvetače
- ½ čebula
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- Sal
- Poper
- 8 skodelic listnate zelenice; špinača, rukola, solata iz hrastovih listov itd.)
- 1 skodelica kuhane črne leče
Za omako
- 1 pražena rdeča paprika, olupljena, semena in odstranjeno meso
- 2 stroki česna, olupljen
- ½ skodelica praženih mandljev
- 1 kajenski
- 1 čajna žlička dimljene paprike
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- Sal
- Poper
- ¼ skodelica oljčnega olja
Priprava
- Segrejemo pečico pri 200 ° C in pladenj pečice obložite s pergamentnim papirjem.
- Cvetačo namažemo in čebulo na pladnju, potresemo z 1 žlico olivnega olja, začinimo in z rokami premešamo, da se dobro impregnira.
- Pečemo 35 minut ali dokler cvetača ne postane mehka.
- Medtem, pripravimo omako drobljenje vseh sestavin v kuhalniku in ga rezervirajte v skledi.
- Ko je cvetača kuhana, zmešamo z omako.
- V veliko skledo postavimo kot osnove zelenih listov in čez dodajte čebulo, lečo in cvetačo.