Kako koristne so solate in kako dobro se počutijo v katerem koli letnem času, kajne? Še posebej zanimivo je, če vključimo sezonsko zelenjavo in sadje, čeprav danes v mnogih uživamo vse leto. Danes vas vabim, da poskusite solata iz brokolija in cvetače z granatnim jabolkom.
Zdravo in enostavno Ta solata je uspešna kot predjed ali priloga. Doma ga pripravimo tako, da sta tako brokoli kot cvetača rahlo hrustljavi, al dente, kot pravijo. Vsakdo pa lahko zelenjavi seveda da točko, ki mu je najbolj všeč!
Ko opečete ali skuhate brokoli in cvetačo, lahko to počnete več dni. V nepredušna posoda V hladilniku bodo zdržali do 4 dni in iz njega lahko pripravite kremo, solato ali postrežete kot prilogo k mesu in ribam. Si upate pripraviti solato?
Solata iz brokolija in cvetače z granatnim jabolkom
Ta solata iz brokolija, cvetače in granatnega jabolka postane zdrava in hranljiva predjed, s katero lahko začnemo jesti kadar koli v letu.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja (ali sončničnega olja)
- ½ glava cvetače, v cvetovih
- ½ glava brokolija, v cvetovih
- 4 redkvice, zelo tanko narezane
- 1 pest špinače
- 1 pomaranča, olupljena in sesekljana
- Nekaj semen granatnega jabolka
- 1 šopek peteršilja
- Sezamova semena in sesekljani orehi (za okras)
- sol in poper
Za preliv
- 2 žlice olivnega olja
- ½ žlička česna v prahu
- ½ žlička gorčice
- 2 žlički kisa
Priprava
- Brokoli blanširajte cvetača pa 2 minuti. Dobro odcedimo.
- Potem dušimo v ponvi cvetača z oljčnim oljem 4 minute. Potem dodamo brokoli in dušimo še 4 minute, da cvetača rahlo porjavi
- Nato postavimo brokoli in cvetačo skupaj z ostalimi sestavinami (razen semen granatnega jabolka) v skledo za solato.
- Mešamo vse sestavine za dresing in jo kombiniramo s solato.
- Končno, okrasite s semeni granatnega jabolka, sezamovih semen in sesekljanih oreškov.
- Solato iz brokolija in cvetače postrežemo takoj.