S prihodom poletja obstajajo tisti, ki kuhano hrano spustijo v ozadje in tako zmanjšajo porabo stročnic. To riževa solata, čičerika in koper nam ponuja alternativo tradicionalnim jedem, ki se predstavlja kot bolj neuraden in svež predlog.
To ni hiter recept; rjavi riž potrebuje približno 40 minut kuhanja. Vendar vam ga ni treba pripraviti isti dan, ko ga boste postregli; lahko hranite v hladilniku v a nepredušna posoda En dan drugemu. In čičerke vam sploh ni treba kuhati, da bi jo pripravili; lahko vlečemo konzervirano blago.
Rjavi riž z čičeriko in koprom
Ta solata iz riža in čičerike je dober način za vnos stročnic v našo prehrano v prihodnjem poletju.
Avtor: Mary
Vrsta recepta: Testenine
Obroki: 3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 skodelica kuhane čičerike
- 1 skodelica kuhanega rjavega riža
- 2 žlici svežega kopra, mleto
- ¼ skodelica trpiča ali kalčkov
- 3 žlice deviškega oljčnega olja
- 2 čajna žlička gorčice Dijon
- 2 žlički javorjevega sirupa
- Sal
Priprava
- Ko sta rjavi riž in čičerika kuhana, se zmešamo s koprom sesekljano in ohrovt ter zmes položimo v vir ali krožnike, kjer jo bomo postregli.
- V majhni skledi pripravimo preliv, mešanje olja z gorčico Dijon in javorjevim sirupom. Dodamo ščepec soli (po okusu).
- Solato oblečemo riža in dobro premešajte. Po potrebi preskusimo in popravimo solno točko.
- Postrežemo pri sobni temperaturi ali rezerviramo v nepredušni posodi v hladilniku.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 180