Zelo dober recept za otroke in odrasle, všeč nam je, pripravijo dve jedi v enem, en dan, kot vidite, naslednji dan dodam smetano ali sir in naredim čudovit pire.
Zahtevnost: enostavno
Čas priprave: 40 min.
Sestavine:
- 1 por
- 2 zanahorias
- 4 krompirja
- Porcija trske
- Sal
- Poper
- Peteršilj
Izdelava:
Dajo se v lonec, da se por skuha v velikih kosih, približno 2-3 cm. Dva korenja enako in 4 kaskadne krompirčke, solimo in pustimo 15 minut. Medtem ko v loncu zavremo slano vodo in ko se pokvari, dodamo rezino trske (čeprav je originalni recept s trsko, lahko uporabimo kateri koli drug kos ribe, ki ga imamo okoli). Pustimo ga nekaj minut in ga vzamemo ven. Ko se ohladi, ga dobro očistimo od trnja in kože in ga ostrgamo, da ga dodamo v lonec.
Solimo in popramo, dodamo peteršilj in vse skupaj kuhamo 5 minut, da se malo zmanjša in prelomimo kotiček krompirja, da omaka postane mastna. Ko postrežete, dodajte kapljico oljčnega olja. Za mlajše otroke, ki prehajajo iz pireja v trdno snov, ga lahko nekoliko pretlačimo z vilicami.