Ko poskusite omako, ki spremlja te makarone, jo boste želeli dati na vse. In to je, če je na teh kaj posebnega makaroni z omako iz jajčevcev Prav omaka je. Počasi kuhana omaka s paradižnikom in jajčevcem kot glavnima sestavinama.
Omaka, preprosta glede sestavin, a bogato začinjena, Idealen je za prilogo poleg testenin, meso, ribe ali pripravite sendviče in sendviči. Ne bom vam rekel, da je za pripravo potrebnih 10 minut, ker ne, vendar vas tudi ne bo prisilil, da preživite eno uro v kuhinji.
Za pripravo tega recepta potrebujete enolončnico in spodaj navedene sestavine. Skoraj prepričan sem, da bo velika večina tistih, ki jo poskusijo, ponovila. In ta omaka iz jajčevcev je mehak, a intenziven In lahko je tako začinjeno, kot želite.
Recept
Makaroni z omako iz jajčevcev
Najbolj posebna stvar teh makaronov z omako iz jajčevcev je nedvomno njihova omaka. Okusno in idealno za prilogo mesu, ribam ali za pripravo sendvičev.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Testenine
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Ekstra deviško oljčno olje
- 1 velik jajčevec
- 2 stroki česna
- 4 olupljena paradižnika
- ⅓ skodelice zdrobljenega paradižnika
- 1 žlica sladke paprike
- 1 žlica kumine
- 1 čajna žlička soli
- ¼ skodelice vode
- ⅓ čajne žličke mletega kajenskega lista
- sesekljan posušen peteršilj
- ¼ limoninega soka
- 250 g. makaroni
Priprava
- Jajčevca olupimo in narežemo v kockah. Te za 15 minut postavimo v skledo s slano vodo, da odstranijo nekaj grenkobe.
- Nato v ponvi segrejte kanček oljčnega olja in popečemo jajčevce –predhodno odcejene in posušene – 10 minut, da porjavijo.
- enkrat zlata, vključimo česen in pražimo še par minut.
- Po tem dodamo na kocke narezan paradižnik, mlet paradižnik, paprika, kumina, sol, voda in kajenska paprika. Premešamo, ponev pokrijemo in med občasnim mešanjem kuhamo 30 minut.
- Sčasoma odkrijemo, dodajte limonin sok, premešamo in pustimo kuhati, dokler se tekočina ne vpije, približno 15 minut.
- Medtem, skuhajmo makarone po navodilih proizvajalca.
- So zdaj pripravljeni? Makarone smo postregli z omako iz jajčevcev in uživali.