Danes vam predstavljam preprost, zdrav recept, ki je lahko tudi koristen, saj lahko zelenjavo, ki jo imamo, daste v hladilnik, nekaj polnozrnati makaroni z bučkami.
Testenine so zelo energična jed, saj testenine zagotavljajo ogljikove hidrate, a vsebujejo tudi vitamine in nam dajejo veliko več vlaknin kot običajne jedi, skupaj z zelenjavo, so vredne kot posamezna jed in so lažja jed. Idealno za obrok.
Polnozrnati makaroni z bučkami
Avtor: montse
Vrsta recepta: Testenine
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 350 gr. polnozrnati makaroni
- Por 3
- 2 bučke
- Paradižnikova omaka ali ocvrt paradižnik
- Poper
- Nafta
- Sal
- Origano
- Nariban sir
Priprava
- Začnemo tako, da makarone skuhamo v veliko vode z malo soli, pustimo kuhati, dokler niso al dente oziroma dokler niso kuhani po proizvajalčevem receptu. Vzamemo in odcedimo. Mi smo rezervirali.
- Pripravimo zelenjavo. Por operemo, razpolovimo in očistimo, če je umazanija. Bučke operemo, olupimo ali pa po želji pustimo lupino. V mojem primeru jim koža ni preveč všeč, odvisno od receptov, jaz pa malce kožice odstranim, pustim v trakovih, da se ne vidi toliko.
- Por narežite na majhne koščke. Na ogenj pristavimo ponev z malo olja, dodamo por, pustimo kuhati 3 minute na srednjem ognju, da ne zagori.
- Bučke narežemo na majhne koščke in jih skupaj s porom dodamo v ponev. Pustimo kuhati, dokler ni vse poširano. Olje bomo dodajali, ko bomo videli, kaj je potrebno. Zelenjavo malo solimo.
- Ko je zelenjava pripravljena, dodamo paradižnikovo omako ali prepražen paradižnik. Pustite kuhati, dokler ni vse dobro kuhano, dodajte malo popra in origana, to po okusu vsakega in malo soli, poskusite in popravite.
- V isto posodo ali ponev, kjer je zelenjava, dodamo makarone, premešamo in pripravljeno.