Danes jih bomo nekaj pripravili zelena paprika, polnjena z umešanimi jajci s trsko, okusna jed, ki jo običajno pripravim kot predjed, krožnik ali kot nabodalo, je odlična.
Je zelo malo videna jed, ki je lahko zelo dobra za pripravo dobrega obroka, za praznovanje ali večerjo s prijatelji.
Zelene paprike ni treba polniti in resnica je, da je zelo dobra, z umešanimi jajci in trsko je zelo dobra kombinacija. Zagotovo vam bo všeč !!!
Polnjena zelena paprika
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 6 zeleni papriki
- 150 gr. trske do soli
- 3 jajca
- česen-peteršilj
- Moka
- Pomfrit za spremstvo
- Nafta
Priprava
- Prva stvar je razsoljevanje trske ali nakup pripravljenega.
- Papriko bomo oprali in semena izpraznili. V skledo bomo dali ostale sestavine, kot so jajca brez stepanja, trska na trakove, mlet česen in peteršilj.
- Odstranili ga bomo in premešali.
- Vzeli bomo papriko in jo napolnili s to mešanico, da bomo olajšali ta korak, bomo dali poper v kozarec.
- Za njihovo polnjenje si bomo pomagali z žlico, jih previdno napolnimo tako, da testo potisnemo v poper, dokler se ne napolnijo.
- Da nadev zatesnimo, da se ne odlepi, ga lahko pokrijemo z malo moke.
- Položimo ponev z veliko olja in ko bo vroča, jih bomo ocvrli.
- Pustimo jih, dokler niso zlato rjave barve, jih vzamemo ven, znotraj mora biti jajce skoraj narejeno, vendar ne popolnoma nastavljeno, sicer bi bila to omleta, čeprav napol kuhano jajce ni vsem všeč, zato se bo okusite vsakega.
- Nekoliko se odlepi, vendar moka pomaga, da tvori skorjo, da ne odpade.
- In to je to, enostavno jih je pripraviti in hitro, postrežemo jih lahko cele ali sesekljane v spremstvu nekaj krompirja
- Pripravljen za postrežbo !!!