Današnja jed je idealna jed za vsak dan v letu, saj je njena glavna sestavina piščanec, najmanj mastno in najcenejše meso, ki ga lahko damo na mizo. V javnosti je znano kot "Pijan piščanec", ampak ga tudi pokličemo piščanec do piva.
Druga sestavina, ki bo bistvena za pripravo tega obroka, je mandelj. Pustimo vam skupno količino sestavin in korak za korakom za pripravo tega recepta.
Piščanec do piva
Zelo težko je najti nekoga, ki mu ta pivski piščanec z nekaj krompirčka ni všeč.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 5-6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 cel piščanec
- 75 gramov surovih mandljev
- 1 pločevinka piva
- 1 hruškov paradižnik
- 1 beli poper
- 6 ajos
- ½ čebula
- Oljčno olje
- Črni poper
- Sal
Priprava
- V sekljalniku Dodamo olupljen hruškov paradižnik, 1 močen poper, 6 česna, polovico čebule in malo soli. Dodamo tudi surovi mandlji (količina je približno). Vse skupaj dobro sesekljamo z mlinom, ne da bi mandlji dosegli moko, ampak jih pustimo na majhne koščke.
- Nato to sesekljano zmes damo v lonec z malo predhodno segretega olivnega olja. Mešanico dobro opravimoin nato dodajte piščanca, čistega in sesekljanega. Ko je piščanec zlato rjav, dodamo pivo in pustimo, da zavre, da alkohol popolnoma izpari, nato pa ogenj znižamo na polovico.
- Pustili smo, da teče nekaj 35-40 minut na zmernem ognju.
- Medtem pripravljamo nekaj ocvrtega krompirja, ki spremlja piščanca.
- V času odstavitve bomo na eno stran dali piščanca, na drugo pa omako, tako da se bo lahko vsaka ločila po želji.
- Bon dobiček!
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 400