Dolgčas kuhanja testenine vedno enako? V mojem ožjem krogu, zelo demokratičnem, kar zadeva gastronomijo, smo bili vedno zelo navdušeni nad kulturo hidrata ... vendar je treba uvesti novosti, da ne bi padli v rutino "bolognese". Ta omaka pistacija in ementalen sir bešamelpoleg resničnega orgazma na brbončicah bo morda postal tudi vaš najboljši zaveznik gratin lazanje in zelenjavo, pripravite krokete in nadeve ter oživite svoje testeninske jedi.
In če razmišljate o: «ho, kako leno je začeti delati bechamel zdaj ”, povedal vam bom, da mi je trajalo največ 15 minut, da sem skuhal testenine in naredil to čudo. Torej "nataknite si predpasnik" in ga zibajte.
#clickanddeat
Bešamel iz pistacije in ementalnega sira
Kako doseči izjemen in okusen pridih za vašo naslednjo jed s testeninami in pri poskusu ne uničiti kuhinje? S tem pistacija in ementalen sir bešamel odkrili boste, kako brez napora doseči odličnost med pečmi
Avtor: Hannah Mitchell
Kuhinja: Sodobna
Vrsta recepta: Omake
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 50 gr pistacij
- 1 žlica, polna masla
- ½ čebula
- 1 žlica polna pšenične moke
- 400 ml polnomastnega mleka
- 50 gr naribanega parmezana
- 50 gr naribanega ementala
- muškatni orešček
- sal
- poper
- 50 gr olupljenih in sesekljanih pistacij
Priprava
- V ponvi stopimo maslo in podušimo čebulo.
- Dodamo pistacije, predhodno olupljene in z nožem nasekljane.
- Pistacije pustimo 3 minute, da okusijo maslo in potresemo moko ter dobro premešamo, pustimo, da par minut praži.
- Med mešanjem dodajamo mleko po malem, da se izognemo nepričakovanim gostom: grudicam v omaki.
- Ko dodamo količino mleka, ki je navedena v receptu, dodamo nariban ementalen sir in parmezan v prahu.
- Solimo in popramo po okusu ter naribamo malo muškatnega oreščka (stara konzerva tudi deluje).
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 290