Danes vam predlagam, da pripravite nekaj plošč iz pinjol. Dan Vsi sveti, približno v tem času v naših kuhinjah, ki smo jih začeli imeti kostanj, sladki krompir, kosti svetnikov, ocvrtke in panele, vse so tipične slaščice teh datumov.
Doma jih je enostavno narediti, stroški so cenejši, če to storimo in so zelo dobri, samo razveseliti se je treba. Testo je bolje narediti dan prej.
Panele iz pinjol
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: Sladice
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Sestavine: izide 20 enot
- 250 gr. mleti mandelj
- 200 gr. sladkorja
- 70 gr. kuhan krompir
- 2 jajca
- Limonina lupina
- 100 gr. pinjole
Priprava
- Ponev bomo dali vreti, krompir dobro operemo in skuhamo s kožo. Šivamo ga lahko tudi v mikrovalovni pečici. Ko je krompir pripravljen, ga nekoliko ohladimo in pretlačimo z vilicami.
- V skledo bomo dali sladkor in zmlet mandelj.
- Dodali bomo krompir in limonino lupinico.
- V krožnik bomo dali jajce, odstranili ga bomo, ne da bi ga premagali. Dodali ga bomo testu, vse bomo mesili, dokler se vse sestavine dobro ne integrirajo.
- Vzemite testo, ga položite v prozoren film, oblikujte zvitek s testom, zaprite zvitek na koncih.
- Pustili ga bomo v hladilniku vsaj 12 ur oziroma do naslednjega dne.
- Po preteku tega časa ga odstranimo iz hladilnika.
- Pečico bomo postavili na 180 ° in začeli pripravljati plošče. V krožnik bomo stepeli drugo jajce in dodali pinjole.
- S testom bomo naredili kroglice, jih skupaj z pinjolami in jajčkom vrgli na krožnik.
- Pomagali si bomo z lepljenjem pinjol in premazovanjem kroglic, ki jih bomo položili na pekač.
- Ko so vse kroglice narejene, jih bomo postavili v pečico pri 180 °, dokler ne bodo zlato rjave.
- Naj se ohladi in bodo pripravljeni.