Danes predstavljam svojo večerjo včeraj zvečer, poskus, ki se je izkazal za okusno in z njim okus morja. Če imate radi ribe, lignje in kozice, vam bo všeč ta pomorski recept. Zaradi enostavnosti priprave in izjemnega okusa je idealen za večerje ali kosila s prijatelji.
Če si to upate, nam boste povedali, kako bogato se je izkazalo. Kot poudarjanje smo omaki dodali žlico moke. Na ta način naredimo omako pitanje in bolj predstavljivo.
Ribe, kozice in lignji v omaki iz vina in peteršilja
Če imate doma obiskovalca in ga želite presenetiti z izvrstno jedjo, vam priporočamo, da to storite: ribe, kozice in lignji v vinski omaki.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Pescado
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 velika riba
- 500 gramov lignjev
- 500 gramov kozic
- 250 ml belega vina
- ½ čebula
- 5 stroki česna
- 1 žlica moke
- Oljčno olje
- Peteršilj
- Agua
- Sal
Priprava
- Vzeli bomo veliko ponev, v katero bomo dodali malo oljčnega olja, v katerem bomo lovili lov pol čebule, na tanko narezane y 5 stroki česna prerežemo na polovico.
- Ko so zlato rjave, dodamo 250 ml belega vina in žlica moke da bomo dobro premešali, da se izognemo grudicam in tako omako okrepimo s snovjo.
- Ko vino zavre, dodajte pol kozarca vode in vključite ribe ter čiste lignje in kozice, ki jih je treba še olupiti. Pokrijemo s pokrovom in odidemo na zmernem ognju 15-20 minut.
- Ko traja 5 minut, ga dodamo kanček soli in sesekljan peteršilj. Pustimo še 5 minut in odstavimo, ko je riba dobro narejena.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 410