Pečena paprika v pečici. Idealen preprost recept, ki ga imate vedno v hladilniku, da spremlja katero koli mesno ali ribje jed, za solate pa so tudi odlični.
Danes bom razložil, kako Pečeno papriko pripravim v pečici in jo hranim, Vedno izkoristim, kdaj so v sezoni, čeprav jih imamo vse leto, je mesec julij njihova sezona in so veliko boljši.
Je ena izmed najbolj bogat z vitaminom C, plus kot citrusi so rdeči tisti, ki zagotavljajo večjo količino hranilnih snovi in vsebujejo tudi likopen (učinek proti raku), pomagajo ohranjati težo, saj imajo 32 kalorij malo kalorij. na 100gr. in pomagajo vzdrževati raven glukoze v krvi za ljudi s sladkorno boleznijo. Kot vidite, so čudoviti.
Sestavine
- Rdeča paprika
- Nafta
- Sal
- Česen
Priprava
- Prva stvar, ki jo bomo postavili, da pečico segrejemo na 200 °. Papriko operemo, posušimo in damo v pekač, s pomočjo kuhinjske krtače z vseh strani pobarvamo z olivnim oljem in dodamo malo soli.
- Položimo jih v pečico in znižamo temperaturo na 180º ter pražimo 50 minut, v tem času pa jih obrnemo, da vse porjavijo.
- Pustiti jih morate počivati in kožo dobro odstraniti, nanje sem položil kuhinjsko brisačo in se pustil, da se nekaj časa potujejo, približno 15 ali 20 minut.
- Odstranili bomo kožo in odstranili trakove na krožniku, odstranili bomo semena.
- Rezerviramo tekočino, ki se je spustila v pladnju.
- Ta poper sok zmešam z olivnim oljem. Če jih bomo uporabili trenutno, jih postrežemo na krožniku z mletim česnom, če želite, in dodajte malo soka z oljem.
- Da jih obdržite:
- Preprosto jih morate dati v steklene kozarce in jih prekriti z njihovim sokom in oljem, če želite dodati koščke narezanega česna, dajo zelo dober okus. Lahko jih hranite en mesec, v hladilniku.
- Tako hranijo več dni v hladilniku, če pa ste jih naredili dovolj in jih želite obdržati, da se ne pokvarijo, jih dam v steklene kozarce in ne da bi prišli do vrha, morate pustiti približno nekaj cm in zamrzne.
- Lahko jih naredite tudi v bain-marie, čaka ga še nekaj dela, zato je tudi zelo dobro.
- In pripravljen. Splača se jih pripraviti doma, rezultat je odličen, saj so veliko boljši od kupljenih in kot vidite, jih imamo lahko kadar koli se nam zahoče.