Po zabavah gremo z recepti nekoliko bolj zdravi, nekateri Krepi, polnjeni s špinačo s sirom ricotta. A lahek in preprost recept, da se lahko pripravimo doma.
Špinača je dobra in zelo mehka zelenjava, skupaj s sirom ricotta je nadev s kremasto in fino teksturo, čeprav lahko sir spremenimo in nadomestimo za drugega, ki nam je všeč, predvsem pa kremast.
Krepice iz špinače in ricotte
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Za palačinke:
- 150 gr. Iz moke
- 3 jajca
- 125 ml mleko
- Maslo
- Sal
- Za polnjenje:
- 500 gr. špinača
- 200 sirov ricotta ali skuta
- Tekoča smetana
- Maslo
- Sol in poper
Priprava
- Pripravimo palačinke, v posodo damo vse sestavine razen masla in ga dobro stepemo, dokler ni testa brez grudic, ne sme biti pregosto. Pustimo ga počivati približno 20 minut.
- Segrejemo ponev velikosti, ki jo želimo, da jo naredimo, naredimo na zmernem ognju in jo namažemo z malo masla, dodamo malo testa in ga porazdelimo po celotnem dnu ponve, pustimo, da malo porjavi in s s pomočjo lopatke ga obrnemo in dokončamo.
- Ponovimo postopek z vsakim, dokler vse testo ni končano.
- Pripravimo nadev.
- V ponev damo malo masla, ko je vroče, damo sesekljano špinačo, jih prepražimo in dodamo sir, nasekljan, vse skupaj mešamo, dokler se vse ne vmeša, dodamo nekaj žlic tekoče smetane, sol in poper naj se kuha nekaj minut.
- Ko vidimo, da je vse kot smetana, okusimo sol.
- Kremo napolnimo s to smetano iz špinače in sira, ki jo položimo v vir in pečemo 10 minut pri 200 ° C, odstranimo in postrežemo vroče.
- In pripravljen za uživanje !!!