Oslić v omaki s prepeličjimi jajci, preprosta jed, ki je idealna za pripravo ob posebnih priložnostih, kot so zabave, s prijatelji ali družino, jed, ki bo videti odlično.
Ta jed je zelo dobra pri osliču, saj je mehka riba, ki vam je zelo všeč, lahko pa jo pripravite tudi z drugimi ribami, ki so vam všeč. Da bo ta jed videti dobro, je bolje, da odstranite osrednjo hrbtenico pri prodajalcu rib in filete narežete na koščke. Za spremljanje te ribe sem nekaj minut pred izklopom enolončnice dal nekaj majhnih prepeličjih jajčec. So zelo dobri.
Oslić v omaki s prepeličjimi jajci
Avtor: montse
Vrsta recepta: 2.
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 8 kosov osliča
- Moka
- 100 ml belo vino
- 2 ali 3 česna
- Peteršilj
- 1 kozarec vode ali ribje juhe
- Nafta
- Prepeličja jajca
Priprava
- V enolončnico damo dober curek olja, damo na ogenj, da se segreje. Nasekljamo nekaj česna in ga dodamo v enolončnico, na zmernem ognju, da se ne zažge.
- Dodamo žlico moke in dušimo, da se kasneje omaka zgosti.
- Dodajte belo vino, pustite, da alkohol izhlapi, nato dodajte kozarec vode ali kozarec ribjega temeljca. Pustimo, da se kuha nekaj minut, dokler omaka ne začne oblikovati.
- Osličke osolimo in jih dodamo v enolončnico, pustimo kuhati nekaj minut 3 minute, enolončnico premaknemo tako, da se omaka veže, dodamo nekaj prepeličjih jajc za enolončnico, pustimo še 1 minuto. Izklopimo, pokrijemo enolončnico in jo pustimo počivati in jajca dokončajo kuhanje.
- Nasekljamo malo peteršilja in ga potresemo po vrhu.
- In pripravljen za uživanje !!!