Spomnim se, ko je moja mama za večerjo razbila nekaj jajc v dobra domača paradižnikova omaka Bila sem najsrečnejša deklica na svetu. Danes to nadaljujem še naprej in vključuje nekaj sestavin, ki jih je bilo takrat težko najti na podeželju, na primer avokado.
P zrušena jajca S paradižnikom in avokadom so odlična možnost kadar koli v dnevu, še posebej zdaj, ko se vreme začne hladiti. Jedu lahko dodamo čebulo, papriko, sir in zakaj ne kančka začimb. Si jih upate preizkusiti? Če boste, prepričan sem, da boste ponovili.
Umešana jajca s paradižnikom in avokadom
Ocvrta jajca s paradižnikom in avokadom lahko postrežemo kot vikend zajtrk, večerjo ... želeli jih boste jesti ves čas!
Avtor: Mary
Vrsta recepta: Glavne
Obroki: 2-3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Oljčno olje
- 1 srednja čebula, mleto
- ½ velika rdeča paprika, narezana na trakove
- 1 strok česna, mleto
- 1 čajna žlička paprike
- 2 kajenska čilija
- 600-700 g. cel paradižnik, olupljen in sesekljan
- 3 žlice naribanega sira
- Sol in poper
- 3 jajca
- 1 avokado, narezan
- Sesekljan peteršilj za okras
Priprava
- V globoki ponvi z rosom oljčnega olja poširajte čebulo in poper 5-8 minut.
- Po tem dodamo česen in začimbe. Mešamo in kuhamo še nekaj minut, da se vsi okusi integrirajo.
- Vključimo paradižnik paradižnikovo omako pustimo vreti 10-15 minut.
- Po tem dodamo sir, mešamo, da se stopi in testiramo. Po potrebi popravite solno točko in posujte s sveže mletim črnim poprom.
- Ko nam je omaka všeč, razbijemo 3 jajca v paradižnikovi omaki. Na ponev postavimo pokrov in pustimo, da se kuha s toploto paradižnika. Ko so bolj ali manj siri, začinite.
- Ko ste pripravljeni, dodajte avokado in okrasite s peteršiljem. Takoj postrežemo.