Kroglice v omaki

Pozdravljeni vsi skupaj! Kako ste šli mimo mostu? Upam, da se zelo dobro, čeprav se vedno zgodi isto, da se dobro konča hitro ... Kot se mi je zgodilo s temi polpeti v omaki, ki si jih nisem upal pripraviti, sem zaljubljen v tisti recept, ki sem vam ga povedal pred nekaj časa rožnata omaka in karamelizirana čebula, a končno sem si upal. In odleteli so.

Najbolj mi je bilo všeč, da imamo doma rada samo moj mož in jaz zelenjavo, ostali je sploh ne želimo videti, razen v zelo specifičnih receptih, vendar s tem ni bilo pritožbe in ponev je bila prazna, kar je vedno je dober znak za tiste, ki hodimo med pečmi. Torej, pojdimo s receptom.

Zahtevnost: enostavno

Čas priprave: 15 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Sestavine:

• Mleto meso
• 1 zelena paprika
• 2 zrela paradižnika
• 1 Cebolla
• Oljčno olje
• Sal
• Poper
• Oljke (neobvezno)

Izdelava:

V ponvi segrejemo olje in poširamo čebulo, narezano zelo majhno. Nato dodamo poper (jaz sem ga narezala na trakove) in na kocke narezan paradižnik. Pustimo, da se vse kuha na majhnem ognju in med oblikovanjem polpetov.

Nekateri jih naredijo tako, da jim dodajo drobtine, jajca itd. Zanje ne naredim ničesar, le malo solim, dobro premešam in naredim kroglice. Če je omaka v ponvi pripravljena, dodajte sol, poper in polpete ter jih kuhajte toliko časa, da dobijo svetlo zlato odtenek, nato dodajte vodo in pustite, da se kuhajo, dokler polpete ne končajo in omaka po našem okusu. Po dodajanju vode sem dodal tudi oljke, vendar ni obvezno.

Ko gre za postrežbo ...

Pospremil sem jih s preprosto solato, če pa bodo jedli otroke, bo boljše rezultate, če jih bodo spremljali s pomfrijem ali pire krompirjem.

Predlogi za recepte:

• Če želimo omako zgostiti, lahko dodamo žlico koncentriranega paradižnika.
• Takrat ga še nisem imel, mislim pa, da bi mu zelo ustrezal lovorov list.

Najboljši…

Ta recept je primeren za tupperware. Segrejte in voila!

Več informacij - Karamelizirana čebulna omaka in rozine