Včasih se preveč zakompliciramo ko imamo goste. Želimo vas presenetiti z nečim posebnim, nad čimer ne prevladujemo vedno in nas na koncu preplavi, ko se pojavi težava, se sliši kot vi? Sčasoma pa se človek nauči zavarovati glavne jedi in tale oslič v omaki je garancija.
Storiti to oslič v omaki Je zelo preprosta in zelo hitra, kar vam bo pustilo čas za pripravo preostalega menija ali preprosto uživanje v gostih, za kar gre. Poleg tega so sestavine malo in preproste. Kaj še lahko zahtevamo? To je seveda dobro.
Dober svež oslič bo poskrbel za to, da se bo ta jed še dvignila. Seveda lahko dodate nekaj kosov morske hrane Da bo bolj praznično, nekaj školjk ali školjk, ni pa nujno. Če stavite na svežega osliča, bo okus dober sam po sebi. Pripravite nekaj česnove gobe kot predjed in pripravljeno boš kosilo ali večerjo.
Recept
- 3 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 Cebolla
- 7 filetov osliča s kožo
- Moka za premaz osliča
- 1 kozarec ribje juhe
- 1 kozarec belega vina
- ½ žlička česna v prahu
- 2 žlice paradižnikove omake
- 2 prameni žafrana
- Peteršilj
- Sal
- Poper
- Čebulo nasekljajte in jo popakajte z olivnim oljem v ponvi 10 minut na srednje nizkem ognju, občasno mešamo.
- Medtem, začinite ledinske hrbte in jih stepemo v moko, odvečno odstranimo.
- Po 10 minutah smo ogenj nekoliko dvignili zapečatite oslička ledja na obeh straneh. Nočemo, da jih naredimo, samo zapečatene.
- Potem prilijemo ribjo juho, belo vino, paradižnik, česen v prahu, žafranove niti in ščepec peteršilja, pokrijemo in zavremo.
- Ko zavre, ga odkrijemo in na močnem ognju kuhamo 5 minut, da se omaka zmehča.
- Osliča postrežemo v pekoči omaki.