Oslić v rumeni barvi

La osliča To je zelo bogata in zelo praktična riba, ki jo lahko predstavite najmanjšemu delu hiše, saj skoraj nima kosti. Poleg tega se lahko uporablja tako v sveže kot zamrznjeno da kar najbolje izkoristite svoj čas v kuhinji.

Danes ga pripravljamo v rumeni, kuhinjska tehnika ki je sestavljen iz barvanja omak za živila v intenzivno rumeno barvo, zahvaljujoč barvilom za živila. Zelo presenetljiva tehnika za katero koli vrsto hrane, pa naj bo to meso ali ribe.

Sestavine

• 4 hrbtenice.
• 2 stroka česna
• 1/2 čebule.
• 1 žlica moke.
• Oljčno olje
• Belo vino.
• Voda
• Sal
• Poper.
• Peteršilj.
• Barvila za živila.
• Timijan.

Priprava

prvo, česen in čebulo bomo drobno nasekljali in ga bomo dali popražiti v ponvi z dobrim rosom oljčnega olja. Ohraniti morate ogenj na srednje visoki temperaturi, da nobena sestavina ne zažge.

Ko se čebula in česen zapečeta, dodajte moko in dobro prepražite, da odstranite surovi okus moko. Nato dodamo kozarec belega vina in 2 kozarca vode, dodamo še peteršilj, timijan in barvilo za hrano ter pustimo, da se kuha približno 10 minut.

Nato pripravimo osliča. Ledja bomo odstranili, prerezali na polovico in jih posolili in popoprali ter dodali v ponev za omake, pokrili in pustili kuhati približno 15 minut, v katerih bomo videli, da je riba popolnoma gotova.

Več informacij o receptu

Čas priprave 10 minut

Čas kuhanja 20 minut

Skupni čas 30 minut

Kilokalorije na porcijo 312