Vse več nas se upira padanju v skušnjavo hitra hrana in maščobe vsakič, ko pride vikend. Paradoksi življenja, več časa imamo, manj vlagamo v svoje počutje ... in še manj, če govorimo o hrani (če je ocvrta in razkuhana in z omako za žar ... pojdimo na to). Danes spet skušnjavam lenuhe in odvisnike, da se pridružijo #slowcoockingu s tem čudovitim receptom marmitako za začetnike.
V manj kot 30 minutah boste uživali v žlico krožnik ki se topi v ustih in je, glej kam greš, ena najbolj zdravih možnosti v naši obsežni knjigi receptov od včeraj, danes in vedno narejena v Španiji. Današnji recept je posebej posvečen moji sestrici, pred kratkim samostojni in kljub temu, da ima baskovsko mamo, z malo ali nič strasti do kuhanja.
In veste: življenje v načinu #počasihladenje, ima boljši okus.
- 300 gr svežega tuna
- 2 veliki krompirji
- 1 zelena paprika
- 3 leta
- 1 velika čebula
- 2 stroki česna
- 2 olupljena paradižnika
- 1 opeka ribje juhe
- Sal
- Prvi korak, ki ga moramo narediti, je, da damo 3 øore v kozarec s toplo vodo, da se eno uro namaka (če ne, mesa ne bomo mogli uporabiti v notranjosti).
- V srednji ponvi segrejemo 3 žlice olja.
- Čebulo olupimo in nasekljamo ter dodamo v lonec, ko je olje vroče
- Rjavi in dodamo dve sesekljani papriki in 3 narezane stroke česna (na ta način se izognemo opekanju česna). Pustimo, da se praži 3 minute.
- Medtem odpremo ñore in z nožem postrgamo meso, ki se je po prehodu skozi toplo vodo zmehčalo. Dodamo jo omaki in premešamo. Pustimo stati 2 minuti.
- Paradižnik olupite in ga naribajte po omaki.
- Ko se paradižnik zmeša s preostalimi sestavinami, dodamo "razcepljeni" krompir (ne sesekljan z nožem), premešamo in celotno zmes zalijemo z ribjo osnovo.
- Pustimo, da vre približno 15 minut, in preverimo piko na krompirju. dokler krompir ni končan.
- Okusimo solno točko in dodamo nasekljanega tuna.
- Kuhajte 10 minut pri majhni moči in odstranite ploščo