Makaroni bolognese, enostavna večerja po vsakem okusu
Pred dnevi sem vam prinesel perujski recept, danes pa se bomo odpeljali v drug del sveta, kjer bomo pripravili lahko večerjo, ki bo všeč vsem: Italija. Bolonjez ali bolonjez je močna omaka, katere glavne sestavine so mleto meso, čebula, korenček in paradižnik, čeprav že vemo, da ima vsako gospodinjstvo svoje želje in ga lahko najdemo z drugo sestavino, na primer zeleno ali poprom.
Običajno je, da to omako postrežemo s špageti (špageti), rezanci (rezanci) ali polento, čeprav se kombinira tudi s katero koli vrsto testenin. Otroci imajo raje makarone, zato si bomo danes postregli z dobrim krožnikom makaronov Bolognese. Pojdimo tja!.
Sestavine
- 100 gr makaronov na osebo
- Pol kilograma mletega mesa
- 2 zanahorias
- 4 zrela paradižnika
- 1 Cebolla
- Polovica zelenega popra
- Nariban sir
- 1 žlica olivnega olja
- Sal
izdelava
Začeli bomo z vrelo vodo z malo soli. Testenine bomo skuhali po navodilih proizvajalca in ko bodo pripravljene, jih bomo odcedili in rezervirali. Po drugi strani pripravimo omako: V ponvi segrejemo olivno olje in poširamo čebulo, narezano na zelo majhne kvadratke, nato dodamo meso in ga kuhamo, da postane zlato rjave barve. Dodamo poper in paradižnik, vse narezano na kvadrate.
Ko se začne konsistenca, dodajte malo vode in korenje narežite na majhne kocke. Ponovno bomo pustili konsistenco, solimo po okusu in to je to. Zdaj moramo jed postreči samo s testeninami, malo omake in naribanega sira. Prijetnega apetita!
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 560
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.