Mafini iz hrušk in čokolade za improviziran prigrizek

Obstajajo recepti, za katere menite, da jih je treba "kopirati", takoj ko jih vidite. Tako se mi je zgodilo s temi kolački iz hrušk in čokolade iz "Dulces Bocados", nekaj muffinov velikosti ugriza, ki jih je zelo enostavno narediti in ki bodo kmalu izginili.

Vse, kar ima v moji hiši hruško ali jabolko, leti, če dodamo še čokolado, je zagotovljen uspeh. To je popoln recept za "improviziran" prigrizek. Enostavni kolački s prav posebnim pridihom kandirane hruške. Preizkusite jih in jih kombinirajte z jabolčni cimetovi kolački.

Sestavine

Naredi 6 kolačkov

• 1 jajce
• 15 g. rjavi sladkor
• 30 g. masla
• 80 g. Iz moke
• 1/2 čajne žličke kraljevskega kvasa
• 50 ml mleko
• 1/2 hruške, olupljene in narezane na majhne kvadratke
• čokoladni čips (po okusu)

Za kandirano hruško:

• 100 ml od vode
• 100 g. sladkorja
• 1 hruška, narezana na tanke rezine

izdelava

Pripravimo sirup v loncu zavremo vodo s sladkorjem. Kuhamo 5 minut in po tem času dodamo narezano hruško sirupu. Kuhajte jih 5-10 minut in izklopite ogenj, odstranite liste in jih položite na pergamentni papir.

Segrejemo pečico pri 180 ° in namažite 6 kalupov (če ne bi bili silikonski)

V posodi stepemo jajce z rjavim sladkorjem, dokler se prostornina ne podvoji. Kasneje dodamo maslo, moko s kvasom in mleko enega za drugim, nežno mešanje z leseno žlico ali silikonsko lopatico, preden dodate naslednjo sestavino.

Končno dodamo nasekljano hruško in čokolado, premešajte in napolnite kalupe do polovice.

Pečemo približno 16 minut (preverimo z nabodalom), odstranimo iz pečice, površino vsakega piškota odmočimo in namočimo s hruškovim sirupom. Za konec postavimo dve rezini hruške na vrhu in ohladimo.

opombe

Tokrat sem jih uporabil nekaj silikonski kalupi nekoliko manjši od običajnih jeklenih, kjer sem jih tudi poskušal narediti. So bolj spogledljivi in ​​če jih boste morali predstaviti, bodo bolj razkošni.

Več informacij - Jabolčni cimetovi kolački

Več informacij o receptu