Losos s šparglji v omaki. Okusna riba, lahka in enostavna jed za pripravo.
Kot veš losos je odlična riba, zelo zdrava, bogata z beljakovinami in maščobnimi kislinami omega 3 in omega 6 ter s številnimi drugimi koristmi. Njegova poraba je priporočljiva za vse.
Kot dodatek tej jedi gre zelenjava zelo dobro, lahko jo spremljate z zelenjavo, ki vam je všeč, jaz pa sem jo spremljal z nekaj šparglji.
Šparglji vsebujejo številne prednosti in lastnostiSo lahki in zelo dobro spremljajo to lososovo jed, ki se dobro kombinira s šparglji.
Presenetljiva jed, idealna je za praznovanje, kot je večerja ali kosilo, z omako je zelo sočna.
Losos s šparglji v omaki
Avtor: montse
Vrsta recepta: Ribe
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1-2 zrezka na osebo
- 1 šopek špargljev
- 2 stroki česna
- 150 ml belo vino
- 100 ml ribje juhe ali vode
- 1 žlica moke
- Poper
- Olje in sol
Priprava
- Za pripravo te lososove jedi s šparglji v omaki najprej očistimo šparglje, del bomo na koncu izrezali, najtežje. Postavili smo široko ponev, dali bomo dober curek olja, šparglje malo popražimo in porjavi.
- Ko šparglji začnejo rjaveti, dodajte mlet česen.
- Dobro ga premešamo in dodamo žlico moke. Mešamo, da se moka prepraži.
- Nato dodamo vino, nekaj minut pustimo, da se alkohol zmanjša.
- Ko se vino zmanjša, dodajte juho ali vodo.
- Ribe pripravimo, začinimo s soljo in poprom. Uporabil sem en blok na osebo, če jih naredimo zelo tanke, se bodo koščki lososa zlomili.
- Koščke lososa dodamo v ponev ali enolončnico, kjer imamo šparglje. Enolončnico pokrijemo in kuhamo približno 10 minut oziroma dokler vam ni všeč.
- Po tem času okusimo sol, jo popravimo in pripravimo za postrežbo !!!