Običajno smo navajeni kuhati svinjsko hrbtišče v omaki z vinsko podlago ali ga peči na žaru in to je to ... No, danes ga nismo želeli pripraviti tako. Danes smo nekaj obogatili maslene reznice. Poleg masla, ki mu daje tisti poseben okus, vsebuje tudi druge sestavine, kot je česen, ki ga boste skupaj z načinom priprave videli spodaj. Če želite svojo družino presenetiti z drugačen, a preprost recept, to je tvoj krožnik.
Mastne rezine
Te maslene reznice imajo drugačen okus, sočne so in zelo bogate za uživanje kot ena jed, skupaj s pomfritom.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4-5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 cela in čista svinjska rezina
- 250 gr nesoljenega masla
- 3 stroka belega česna
- Limona 1
- Dehidriran koriander
- Sal
- Črni poper
- Oljčno olje
Priprava
- Prva stvar, ki jo bomo storili, je na tanko narežite svinjsko režo. Če je že rezan, popolno!
- Naslednja stvar bo, da pripravimo ponev s kapljico oljčnega olja, ki jo bomo ogreli. Ko je vroče, bomo dodali strok česna narežemo na kocke. Ogenj bomo pustili do zlato rjave barve.
- Naslednja stvar bo maslo, ki se bo topil s toploto ponve. Ko se raztopi, malo premešamo in dodamo sok ene limone... Še enkrat premešamo.
- Zadnja stvar bo vzeti svinjske rezine skupaj s soljo, mletim črnim poprom in dehidriranim koriandrom. Ponev pokrijemo, ogenj znižamo na polovico in pustimo, da se nekaj časa kuha 15-20 minuto približno. Občasno odkrijemo in premešamo, da ne zažge ... In to je to! Rezana masla narejena in okusna za jesti ...
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 390