Danes vam prinašam ta slasten zdrav recept, lignji v omaki. Okusna in enostavna jed, s katero boste dobili osnovo za številne druge jedi. Kot prilogo lahko izbirate med različnimi možnostmi. V tem primeru sem izbral zelo hrustljav pomfrit. Lahko pa pripravite bel riž in popoln bo z lignjevo omako.
Lignji so majhni lignji, ki so vključeni v bele ribe. Ena največjih prednosti uživanja lignjev ali lignjev je, da nimajo skoraj nobene maščobe in imajo zelo nizek kalorični vnos. Poleg tega vsebujejo minerale, kot so magnezij, fosfor ali kalij. Torej postane odlična možnost, če nadzorujete svojo prehrano.
Lignji v omaki
Lignji v omaki
Avtor: Tony Torres
Kuhinja: španski
Vrsta recepta: zajtrk
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 k sveže sipe
- 1 velika rdeča paprika
- 2 zrela paradižnika
- 1 Cebolla
- 3 ali 4 stroki česna
- 1 lovorjev list
- Kozarec belega vina
- Sladka in začinjena paprika
- Sal
- Deviško oljčno olje
- poper
Priprava
- Najprej bomo lignje zelo dobro očistili, odstranili kožo in notranji trn.
- Lignje nasekljamo na ne predebele rezine in spet očistimo s hladno vodo.
- Zdaj papriko zelo dobro očistimo in narežemo na majhne kocke.
- Nasekljamo tudi čebulo in česen.
- Na ogenj pristavimo globoko ponev in dodamo kapljico deviškega oljčnega olja.
- Vso zelenjavo dobro prepražimo, dokler ne postane mehka.
- Dodamo nožno konico sladke paprike in enako pekoče paprike.
- Damo tudi malo mlete paprike in kuhamo nekaj sekund, pri čemer pazimo, da paprika ne zažge,
- Nato paradižnik sesekljamo in dodamo na ogenj.
- Pustimo, da se kuha približno 5 minut.
- Na koncu dodamo sesekljane lignje in kozarec belega vina.
- Po okusu dodamo še lovorjev list in sol.
- Pustimo, da se kuha v nekaj minutah, dokler se lignji ne zmehčajo, v približno 8 ali 10 minutah.
- Pred serviranjem dodamo svež peteršilj in postrežemo zelo vroče.