Ne vem zate, ampak tudi v teh vročih dneh mi je jesti stročnice kot ta leča s korenčkom in blitvo, ki jo pripravljamo danes. Pozimi jih bolj redno pripravljamo, poleti pa se jim ne odrečemo.
Takšna enolončnica nam omogoča, da doma izkoristimo vse ostanke čebule, paprike, korenja in drugih zelenjavo, ki jo imamo v hladilniku in kmalu jim bo šlo. Zato smo tej leči dodali 3 liste blitve, vključno s peclji.
Poleg te zelenjave smo vključili še krompir, da je jed še bolj okrogla. S takim krožnikom je za dokončanje obroka treba le malo drugega; zelena solata in sadje za sladico bosta morda dovolj. Si upate poskusiti to lečo pri nas?
Recept
Leča s korenčkom in blitvo
Ta leča s korenjem in blitvo, ki jo danes pripravljamo, postane zelo popolna jed pri kombiniranju stročnic in zelenjave.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Verduras
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 3 žlice olivnega olja
- 1 sesekljana čebula
- 1 zelena paprika, mleto
- ½ rdeča paprika, sesekljana
- 2 korenja, sesekljana
- 2 žlica paradižnikove omake
- ½ žlička sladke paprike
- 180g. leča (namakajte 2 uri)
- Zelenjavna juha
- 3 listi blitve, narezani na koščke
Priprava
- V loncu segrejemo olje in dušite čebulo, poper in korenček 10 minut.
- Po tem vključimo paradižnikovo omako, sladko papriko in lečo ter premešajte.
- Zalijemo z juho (3 skodelice vode za eno lečo) in zavrite.
- Ko zavre, ogenj znižajte in lečo kuhajte 35 minut oziroma toliko časa, da se mehča, pri čemer blitvo na polovici kuhanja vključite.
- Lečo postrežemo s korenčkom in vročo blitvo.