Utrujeni od istih starih solat? Danes prinašamo drugačen recept, solata iz kvinoje, sira in borovnic. To je zelo preprost recept, ki ga lahko pripravite vnaprej in se bo zelo dobro obdržal več dni v hladilniku. Ta solata je idealna za ljudi, ki sledijo a vegetarijanska prehrana ali vegansko.
Solata iz kvinoje, sira in borovnic
Kvinoja je zaradi svojih hranilnih lastnosti zelo zanimiva hrana, ki izvira iz Latinske Amerike. Je popolna hrana za ljudi, ki se držijo veganske ali vegetarijanske diete.
Avtor: Yesica
Kuhinja: Vegetariana
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 180 gr. Kvinoja
- 650 gr. od vode
- Sal
- 1 majhna spomladanska čebula
- 50 gr. olja
- 100 gr. borovnica
- 180 gr. feta sir
- Sok ½ limone
- Poper
Priprava
- Kvinojo, vodo in sol damo v ponev. Kuhamo 15-20 minut.
- Kvinojo odcedimo in pustimo, da se občasno premeša.
- Drobnjak nasekljamo na zelo majhne koščke in ga primešamo kvinoji.
- Z mešalnikom malo nasekljamo borovnice, pri čemer pazimo, da niso pretirano zdrobljene (lahko jih z nožem sesekljamo tudi ročno).
- Dodajte sesekljane borovnice, na kocke narezan sir, olje, limonin sok in poper po okusu. Dobro premešamo in po potrebi odpravimo sol ali limono.
- Ohladimo v hladilniku in postrežemo hladno.
opombe
Če ste celiakija, lahko feta sir zamenjate za sir edam.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 350