Če iščete polna plošča, ta vas ne bo razočaral. Kuskus z čičeriko in jagnjetino, ki ga pripravljamo danes, je idealna jed pozimi, pa tudi v hladnejših spomladanskih dneh, kot jih imamo. Skratka, to je ena tistih tolažilnih jedi, katerih recept je treba omeniti.
Kuskus, čičerika in jagnječje meso; to so njegove glavne sestavine. Za pripravo sem uporabil nekaj ostankov pečene jagnjetine od vikenda. Jagnjetina je bila zelo okusna, a prav njena kombinacija z čičeriko in številnimi posebnostmi je pravkar zaznamovala okus te odlične jedi.
Kuskus z čičeriko in jagnjetino
Kuskus z čičeriko in jagnjetino, ki ga pripravljamo danes, je zelo popolna jed, idealna pozimi in v hladnejših pomladnih dneh.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Glavne
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 žlica olja
- 260 g kosmičeve jagnjetine (ostane že kuhano)
- 1 strok česna
- ½ žlička sladke paprike
- ½ žlička ras el hanout
- ½ žlička mletega koriandra
- 1 spomladanska čebula
- 210 g. kuhana čičerika
- 200 g. zdrobljen paradižnik
- 1 lovorjev list
- 1 žlica mlete mete
- Sal
- Poper
- ½ kozarec vode
Priprava
- V kozici segrejemo olivno olje in jagnjet popečemo.
- Dodamo mlet česen in vse začimbe ter mešamo nekaj minut.
- Nato dodamo sesekljan drobnjak, zdrobljen paradižnik, čičeriko in lovorjev list ter premešamo.
- Začinite s soljo in poprom, dodajte meto in nalijte vodo. Zavremo in kuhamo 10 minut, dokler se voda ne zmanjša in se pripravek zgosti.
- Postrežemo s kukavicami sveže kuhano.