Krompirjevi kroketi s česnom in peteršiljem, okusno in kremasto. Nekateri kroketi, ki bodo všeč mladim in starejšim. Lahko jih pripravimo tudi za uporabo, od kdaj smo obstaja kuhan krompir ali pire, lahko ga izkoristite in pripravite krokete kot je ta recept, ki sem ga dal spodaj.
Komu ni všeč krompir in kroketeker imamo darilo v enem. To bi bila osnova nekaterih preprostih krompirjevih kroketov, od tu lahko dodate katero koli sestavino, ki vam je všeč, in jo pomešate s pire krompirjem.
Preprosta jed za pripravo, ki bo všeč vsem.
Krompirjevi kroketi s česnom in peteršiljem
Avtor: montse
Vrsta recepta: Predjedi
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 500 gr. patatov
- 2 žlici naribanega sira tistega, ki vam je najbolj všeč
- 3 žlici masla
- 1 jajce
- 2 stroki česna
- Pest peteršilja
- Sal
- poper
- Za testo:
- 2 jajca
- Krušne drobtine
- Olje za cvrtje
Priprava
- Za pripravo krompirjevih kroketov s česnom in peteršiljem najprej olupimo krompir, ga operemo in narežemo na koščke.
- Kuhali jih bomo v loncu z veliko vode in soli.
- Ko je krompir kuhan, ga dobro odcedimo in pred drozgom damo, preden se ohladi.
- V skledo damo pire krompir, dodamo maslo, nariban sir, rumenjak, drobno sesekljan česen in malo drobno sesekljanega peteršilja, vse skupaj dobro premešamo.
- Pire bomo postavili do soli in popra. Testo pustimo, da se ohladi.
- Pripravimo krožnik z stepenimi jajci, v drugega bomo položili drobtine.
- S pire krompirjem naredimo kroglice, ki jih pustimo na pladnju, dokler jih ne dobimo vseh.
- Na srednji ogenj damo ponev z veliko olja.
- Kroglice bomo podali najprej po jajčku in nato po drobtinah, v ponvi jih bomo pražili, dokler ne bodo zlato rjave.
- Vzamemo jih ven in jih damo na pladenj za serviranje.