V takem vikendu, svinčeni, ne bi bilo primerneje enolončnica iz krompirja in polenovke ki jih predlagamo danes. Preprosta, okusna in tolažilna jed tistih življenjskih življenj, ki je pozimi vedno v mojem mesečnem jedilniku. In v tvojem?
Sestavine so preproste, prav tako priprava. Ne moremo vam povedati, da to ne traja časa, toda čez eno uro lahko pripravite dvodnevni obrok. Lahko ga hranite v hladilniku 3 ali 4 dni ali pa ga zamrznete, da ga boste nekega dne uporabili, ko želite nekaj toplega, ko pridete domov.
Krompirjeva enolončnica s trsko
Enolončnica iz krompirja in polenovke, ki jo danes predlagamo v klasični, preprosti in prijetni jedi. Zelo primerno v svinčenih dneh in nekoliko hladno kot danes.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Glavne
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 300 g. desaltirana trska
- 5 veliki krompirji
- 3 stroki česna
- 1 čajna žlička sladke paprike
- Pšenična moka
- 2 žlici mletega svežega peteršilja
- Ekstra deviško oljčno olje
- Voda ali ribja juha
Priprava
- Koščke trske dobro posušimo, poliramo in ocvremo v enolončnici na srednje močnem ognju z oljčnim oljem. Ko so zlati, jih vzamemo ven in položimo na vpojni papir. Rezervirali smo.
- Nasekljamo česen, olupimo krompir in jih kliknemo. Celoto popečemo v isti enolončnici, v kateri smo ocvrli trsko.
- Dodamo papriko in premešajte iz ognja.
- Takoj zatem, pokrijemo z vodo ali ribje juhe. Dodajte trsko, dvignite ogenj in počakajte, da zavre.
- Tako znižamo ogenj in kuhamo 20 minut ali dokler krompir ne bo mehko.
- Za konec stresemo enolončnico tako da krompir sprosti škrob in zgosti juho.
- Popravimo solno točko in okrasimo s peteršiljem pred serviranjem.