Danes bomo pripravili okusno kolački z olivnim oljem. Zelo preprosti tradicionalni domači mafini z zelo bogatim okusom olja. Uporabimo lahko tudi sončnično olje, daje blažji okus.
Klasičen zajtrk ali prigrizek, ki je kot nalašč za kavo, bogata in sočna biskvitna torta, ki je ne more manjkati v nobenem domu. Dobro se hranijo več dni v pločevinki.
Mafini z olivnim oljem
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: Sladice
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Sestavine: (24 enot)
- 375 gr. moka iz peciva
- 3 jajca velikosti L
- 250 gr. sladkorja
- 250 gr. mleko
- 250 gr. blago oljčno olje
- 1 vrečka kvasa
- Ščepec soli
- Limonina lupina
- pinjole in sladkor za okras
Priprava
- V skledo damo jajca s sladkorjem in stepamo 5 minut, da bo zmes zelo puhasta in bodo mafini bolj puhasti, če imate metlico veliko boljšo, je ročno težja in testo ni tako puhasto .
- Dodamo mleko, stepemo, še enkrat stepemo olje in limonino lupinico.
- Poleg tega, da moko zmešamo s kvasom in ščepcem soli, jo bomo presejali s cedilom, dodajali jo bomo malo po malo prejšnji mešanici, počasi mešali in moko dobro integrirali.
- Testo bomo pred peko pustili počivati 30 minut v hladilniku. Pečico vklopimo pri 180 ° C.
- Pripravimo kapsule za mafine, jih damo na pekač in jih napolnimo v ¾ delov kalupa, na vrh damo malo sladkorja in če imate radi pinjole, ga postavite v pečico za približno 20 minut. minut, ali dokler se predrtje z zobotrebcem ne izsuši.
- Odstranili bomo iz pečice, pustili, da se ohladi.
- In pripravljen !!!
- V pločevinki hranijo več dni.