Butifarra z gobami, preprost in okusen recept. Ostaja zelo dobra jed, skupaj s solato ali pire krompirjem, imamo zelo popolno jed. Idealen je tudi kot tapa ali spremljava.
Ta recept iz klobasa z gobami Lahko ga pripravimo s svežimi svinjskimi ali piščančjimi klobasami in ob izkoriščanju sezone gob, kombinacija je popolna, gre zelo dobro. Lahko uporabimo raznovrstne gobe ali katero koli drugo vrsto, ki nam je všeč, tudi gobe. Idealna jed
Butifarra z gobami
Avtor: montse
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 3-4 sveže klobase
- 250 gr. sveže sortirane gobe
- 2 stroki česna
- 100 ml belo vino
- Nafta
- Sal
- Sesekljan peteršilj
Priprava
- Za pripravo klobase z gobami bomo klobaso najprej narezali na koščke, lahko tudi celo.
- Na srednji ogenj damo večjo ponev ali enolončnico, damo malo olja in dodamo klobaso, jo porumenemo z vseh strani. Odpeljemo in rezerviramo.
- Gobe očistimo s pomočjo vlažne krpe, da odstranimo morebitno zemljo, jih očistimo in narežemo na koščke.
- V tisto enolončnico, kjer smo naredili klobaso, po potrebi dodamo še malo olja, ko je vroče gobe, je bolje, da je ogenj močan, da porjavi.
- Sesekljamo česen in zelo majhen peteršilj.
- Ko so gobe zlate, dodajte klobaso, prepražite in dodajte mlet česen, vse premešajte in preden česen nabere veliko barve, dodajte belo vino.
- Pustimo, da se belo vino zmanjša za 5 minut.
- Dodajte malo soli in nasekljan peteršilj. Odstranimo vse.
- In boste pripravljeni za jesti !!!
- Preprosta in zelo bogata jed.