Jajčni beljak, stepen do snega, da mousse to gobasto konsistenco kako nam je všeč. Najbolj priljubljene so čokolade in limono obstajajo pa tudi drugi enako zanimivi okusi, ki jih je vredno poskusiti. Kavni je eden mojih najljubših.
Ljubitelji kave, tisti, ki ne morejo preživeti brez dobrega odmerka kofeina na dan, me boste razumeli. The kavni mousse Po okusu je intenziven mousse in hkrati mehak, kremast ... Če ga okrasite z malo smetane in kakava v prahu ali čokoladnih ostružkih, je to sladica iz desetih.
Mousse iz kave s smetano
Ta kavni mousse lahko spremenite v odlično Valentinovo sladico s prelivom iz stepene smetane in kakava v prahu.
Avtor: Maria vazquez
Vrsta recepta: postre
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 jasno
- 20 g. sladkorja
- 100 g. sir mascarpone
- 15 g. od vode
- 5 g. topna kava
- 1 list nevtralne želatine
Okrasiti
- 200 ml smetana za stepanje 35% mg
- Kakav v prahu ali čokoladni rezanci
Priprava
- Sestavimo jasno do točke snega. Ko začnejo pridobivati konsistenco, dodajte sladkor, dokončajte pritrditev in rezervirajte.
- Premagali smo sir mascarpone v skledi in odstavimo.
- Želatino hidriramo v hladni vodi 10 minut.
- Vodo segrevamo v mikrovalovni pečici in raztopimo kavo. Dodamo odcejeno želatino in mešamo, dokler se ne stopi.
- Kavi dodajte žlico mascarponeja in mešajte, dokler se ne vmeša. Operacijo ponovimo dvakrat, tako da se želatina polagoma strdi.
- Zmes kave dodajte v skledo s sirom mascarpone in mešajte, dokler ne dobite a homogena zmes.
- Končno, dodamo belce do točke snega, s premiki od spodaj navzgor, da ne sestopijo.
- Mousse nalijemo na dva dela skodelice ali kozarci, in naj počiva v hladilniku dve do tri ure.
- V času postrežbe sestavimo zelo hladna smetana za spremljanje miške. Okrasimo mousse in na vrh potresemo kakav v prahu.
Prehranske informacije na porcijo
Velikost porcije: 225