So dnevi, ko se odločite združiti vse tiste sestavine in ostanke, ki jih ne želite pokvariti v jedi. Včasih, kot ob tej priložnosti, jed, kot je ta iz grah z repi lignjev ki ga brez obotavljanja ponovim zaradi mešanice okusov in tekstur.
The ocvrte kolobarje lignjev ali kalamare naredite to jed iz graha bolj privlačno za tiste, ki to stročnico nagibajo k zavračanju. Ni moj primer, dobra jed iz graha s šunko je dovolj privlačna, da jo pogosto vključim v svoj jedilnik.
Moram pa priznati, da kolobarji lignjev ne samo dodajo teksturo in okus, ampak jo tudi dopolnijo. Ti lahko služi kot posamezna jed saj so združeni v zelenjavi, stročnicah in beljakovinah živalskega izvora. dodaj v meni jogurt ali skuto za sladico in imeli boste deset obrokov.
Recept
- 16 kolobarjev za lignje
- 120 g. Iz moke
- 200 ml piva
- Sol in poper
- Oljčno olje
- 1 skodelica zamrznjenega graha
- 1 Cebolla
- 75 g. kocke šunke
- Zmešamo v večji skledi moko in hladno pivo, da dobimo gosto kremo.
- Kolone solimo in popramo in jih potopimo v mešanico, pri čemer pazimo, da so z njo dobro prekrite. Nato posodo pokrijemo in postavimo v hladilnik za približno 15 minut.
- Ta čas izkoristimo za poširajte čebulo julien v ponvi z dvema žlicama olivnega olja ter ščepcem soli in popra.
- Izkoristimo tudi skuhaj grah pet minut do al dente. Ko končamo, jih bomo izpraznili in rezervirali v viru.
- V izvor, ki je zanimiv, da je primeren za mikrovalovno pečico, če bi ga morali segreti, damo tudi poširano čebulo in kocke šunke.
- Po 15 minutah v ponvi segrejemo olivno olje ali prižgemo cvrtnik in ocvremo kolobarje lignjev, pred tem odstranite odvečno testo. Delamo v majhnih serijah in z zelo vročim oljem do zlato rjave barve.
- Ko so obročki za lignje pripravljeni odcedimo in postrežemo o grahu.
- Uživali smo v grahu s sveže narejenimi kolobarji lignjev.