Danes v kuhinjskih receptih pripravljamo preprosto gobova krema. Fantastična začetnica za vso družino, ki vam ne bo vzela veliko časa. Kot boste videli, sem za pripravo uporabil gobe in šitake, lahko pa poskusite z drugo kombinacijo.
Da bi krema dobila bolj kremast pridih, sem med sestavine vključila kremo. Če se držite diete ali preprosto iščete kaj lažjega, jo lahko odpravite ali nadomestite z izhlapelo mleko. Ne pozabite, da če je ne boste jedli takoj, je idealno, da jo hranite v nepredušni posodi v hladilniku, ko se ohladi.
Gobova krema
Ta gobova krema je enostavna za pripravo in je idealna kot prva jed. Gobe in šitake so bili naši zavezniki, mešanico pa lahko prilagodite.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 60g. masla
- 1 sesekljano čebulo
- 2 mleto strok česna
- 340 g. narezane gobe
- 140 g. narezane šitake gobe
- 2 žlice moke
- 500 ml zelenjavna ali piščančja juha
- 100 ml smetane za kuhanje
- Pest sesekljanega peteršilja
- Sal
- Sveže mlet črni poper
Priprava
- V veliki enolončnici stopimo maslo na srednje nizki vročini.
- Dodamo čebulo, česen in gobe, gobe in dušite, dokler se ne zmehčajo, 5 do 8 min.
- Dodamo moko in mešamo tako, da so gobe impregnirane in se moka skuha.
- Nalijemo juho in zavremo. Ko zavre, ogenj znižajte in počasi dušite, da se zmanjša 5 minut.
- Odstranite 1 kozarec gob iz enolončnice in rezervirajte. Ostalo smo raztrgali dokler ne dobimo gladke kreme.
- Torej, enolončnico vrnemo na ogenj. Začinimo in vključimo kremo. Kuhamo še 5-8 minut, dokler nima želene teksture.
- Dodamo rezervirane gobe, začinimo in potresemo s svežim peteršiljem.
- Postrežemo vroče.