Zahvaljujoč El Corte Inglés ta teden lahko preizkusimo vakuumsko tesnilo Food Saver V2860. Izvajali bomo konzervacijo različnih vrst hrane, da boste lahko videli, kako enostavno jo je uporabljati. Z njim lahko hrano optimalno konzerviramo.
Vakuumski tesnilnik Food Saver je bil izbran za izdelek leta 2012 v kategoriji Majhni kuhinjski aparati. Z vakuumsko embalažo lahko dosežemo ohranitev 5-krat višjo od tradicionalne.
Izdelki, ki jih bomo spakirali, so naslednji:
- Queso
- Losos
- Telečji zrezki
- Por
Z vakuumsko embalažo lahko dosežemo ohranitev sira do 6-8 mesecev. Na ta način (če nas je doma malo) lahko kupimo cel sir, ga narežemo in zapakiramo v kline; tako lahko sir v celoti zaužije v najboljšem stanju. Na ta način lahko prihranimo nekaj denarja, saj je velikokrat ceneje, kolikor več izdelkov kupimo.
Na teh fotografijah si lahko ogledate celoten postopek vakuumskega pakiranja dveh rezin lososa. Z vakuumsko tesnilno maso Foodsaver V2680 najbolj občutljivi izdelki po pakiranju ohranijo svoje polne lastnosti.
Zahvaljujoč možnostim "Mokro suho" in "Hitro-srednje počasi" lahko ohranimo občutljivo hrano, kot so kruh, piškoti, ribe, ...
Nekaj jih obdržimo goveji zrezki in dosežemo, da se njegovo ohranitev podaljša do 2 tedna v hladilniku od nakupa in do 2-3 leta v zamrzovalniku.
Velikokrat nam po pripravi naših receptov ostane nekaj sveži pridelek da jih pustimo v hladilniku, dokler se dokončno ne pokvarijo. Te izdelke lahko izkoristimo tako, da jih vakuumsko pakiramo in s tem podaljšamo njihovo ohranitev. V tem primeru bomo obdržali nekaj pora, ki smo ga pravkar prinesli z vrta. Ta izdelek v hladilniku bi trajal približno teden ali teden in pol, da se pokvari; na ta način bomo dosegli ohranitev meseca in pol. Naš vakuumski tesnilnik lahko uporabimo tudi za konzerviranje vrtnih izdelkov, ki trajajo le kratko sezono, da so pozneje v popolnem stanju.
Zgoraj imamo primerjalno tabelo trajanja konzerviranja po tradicionalnem sistemu in ohranjanja s pomočjo varčevanja s hrano. Tržna cena stroja je 169 €, kupite pa ga lahko na spletni strani El Corte Inglés.