Uživajoč v hladnejših temperaturah, kakršne smo, se miza začne spreminjati. Solate iz stročnic in hladne kreme, ki so nam poleti omogočile toliko igre, se bodo umaknile drugim vrstam pripravkov, ki nam bodo pomagali tonizirati telo. Doma smo s tem že naredili prvi korak enolončnica iz krompirja in osliča.
Doma imamo naklonjenost krompirjevim enolončnicam, bodisi z ribami ali zelenjavo. To je nedvomno ena naših najljubših; pogosto ga pripravimo igranje so različne ribe Tako nam ne bo dolgčas. Pripravili smo ga celo na družinskem praznovanju z morskimi ribami in je bil zelo uspešen.
Ni enolončnica, ki zahteva veliko dela, zato je odličen vir. In to je mogoče pripraviti že vnaprej; Na božič sem si najprej privoščil, da sem ga postregel ob večerji. Kuhano jajce poleg prisotnosti omako nekoliko naredi maščobno, vendar je brez nje enako bogato. Poskusi!
Recept
- Ekstra deviško oljčno olje
- 6 filejev osliča
- 2 žlice moke
- 1 sesekljana čebula
- 3 por, narezan
- 2 krompirja, kliknjena
- 1 čajna žlička paradižnikove paste
- Ščepec sladke paprike
- Ribja juha
- 2 kuhana jajca
- Sesekljan svež peteršilj
- Sal
- Črni poper
- Začinite reze osliča in jih spustimo skozi moko, da jih nato v ponvi popečemo z dobrim curkom olja. Ko porjavijo, vzamemo ven in rezerviramo.
- V istem loncu, dušite čebulo 5 minut.
- Potem dodamo por, začinimo in vse skupaj pražimo 10 minut, da je zelenjava zelo mehka.
- Nato vključimo krompir na koščke in dušite nekaj minut, preden dodate koncentriran paradižnik, papriko in ribji stalež, ki naj pokrije celoto.
- Osliča vrnemo v enolončnico in kuhamo 15 minutpribližno toliko časa, da krompir zmehča.
- Za konec okrasimo s kuhanim jajcem v rezinah in sesekljanem peteršilju in nekaj dirkamo v enolončnico.
- Uživali smo v vročem krompirčku in osličku.